廚房裡的阿育吠陀療癒寶典：活用香料與香草植物，全方位改善體質、調理身心，恢復內外平衡的179種自然修復法

善用香料和香草植物療癒身心，
在家也能輕鬆實踐阿育吠陀的養生智慧。

179種自然的健康飲食法，
為身體與心靈帶來和諧與平衡，
讓廚房成為健康的起點！

【全方位的身心修復手冊】
以阿育吠陀智慧為基礎，利用廚房中的香料和香草植物，自然調理身體和心靈的輕微不適，全書提供179種療癒方法。例如，用餘甘子和酥油製作按摩油，可緩解眼睛疲勞；用黑糖奶茶調理經期不適；用洋甘菊和茴香糖漿助眠；用葫蘆巴護髮膜減少脫髮等等。這些療癒方法容易執行，有效幫助改善生活中的輕微不適。還附有廚房常備的香料和香草植物、油類及甜味劑清單，將您的廚房變成家中的「健康守護者」。

【什麼時候需要這本書？】
★當感覺身體狀況不佳，但又還不到看醫生的程度時。
★想在有點擔心健康時能透過及時保養預防問題，遠離疾病。
★想用天然自製的保養品來溫柔舒心地照護自己。
★學習善用身邊的天然成分，並將這些方法融入日常，成為替自己量身訂做的生活習慣。
★淨化居住空間，反轉負面情緒。
★在日常生活中時時心情愉快、放鬆，遠離各種身心不適。

【療癒推薦】（依姓名筆劃排序）
Ashley／身體秘境瑜珈創辦人暨專任師資
Fanna／島嶼芳療師
Lydia Chang／起源瑜伽創辦人、阿育吠陀療癒師
Prathap Lingam／涅槃瑜伽學苑
Vicky Li／Goddess Yoga Academy 創辦人
女巫阿娥／芳療與香草生活保健作家
林孟穎／《養顏聖經》作者、鼎妍中醫院長
陳廷宇／資深媒體人、台灣喜馬拉雅瑜伽靜心協會理事長
陳柏青／南華大學科技學院院長暨自然醫學研究及推廣中心主任
彭芷雯／心靈作家

【推薦人這樣說】（依姓名筆劃排序）
阿育吠陀最有趣的地方在直觀與易於實踐。它就在日常生活之中，如此貼近我們，就像一個擁有百寶箱的母親，能照顧孩子的種種需求，而我們也可以學習如此這樣的智慧，在每一天，給予自己最溫柔的照顧。──Ashley／身體秘境瑜珈創辦人暨專任師資

本書介紹阿育吠陀養生的飲食，針對不同Dosha（體素）有不同的適合食譜，也因應不同地方飲食文化，加入地方特有的食材，成為日常健康飲食的助力。一方水土養一方人，當地的新鮮食材最適合當地氣候環境養成的人，讀者不妨可以借用思考一下，例如台灣潮濕的氣候環境，人體容易累積溼氣，消化系統及代謝會比較容易受到影響，因此利水除濕的香料很適合台灣人。而冬季的潮濕和夏季的潮濕又有分別，因此阿育吠陀的健康飲食應當考慮到當地食物及因應季節變化而轉換攝取。──Fanna／島嶼芳療師

阿育吠陀最奧妙的地方之一，便是其深厚的食療智慧，而這本書清晰地呈現了這一理念。誰能想到，家中看似平凡的廚房香料，竟擁有如此強大的療癒力量！書中的配方簡單易懂、充滿驚喜，並清楚解釋了原理。無論你是首次接觸阿育吠陀，還是想嘗試自然療法，這本書都是值得收藏並反覆翻閱的寶貴指南，幫助你享受更健康、更美味的生活。──Lydia Chang／起源瑜伽創辦人、阿育吠陀療癒師

快步調與五光十色的生活方式讓我們減少接觸大自然。現代化的飲食跟運動使我們逐漸與大自然脫節。慢慢促使我們的行動與生活作息失去節奏。作者也因為明白這些道理，創作出這本很棒的書。他深知「一家人的健康來源於廚房」，所以列出香料、蔬果、食材準備與烹煮方式，這些都能讓我們接近大自然並和傳統文化連結。這不只是一本可以放在書架上的書，對於有廚房的人，是一本必讀的書。非常推薦本書給阿育吠陀學習者與練習者當做引導書籍。──Prathap Lingam／涅槃瑜伽學苑

人如其食，你想成為什麼，就從放進嘴裡的食物開始挑選起，這本好書將阿育吠陀的古老智慧精煉為最實際好操作的方式，從日常點滴中與古老智慧、自然韻律、大地之母滋養的食物能量接軌，用最符合自己與自然的方式，打造健康豐盛的人生！──Vicky Li／Goddess Yoga Academy 創辦人

實用的阿育吠陀居家療法入門指南，提供多種使用廚房常見香料與香草來緩解身心不適的妙招，引導讀者探索廚房裡的無限療癒力量，是把廚房變藥房的輕鬆入門參考書。──女巫阿娥／芳療與香草生活保健作家

本書以阿育吠陀古老智慧為基石，結合體質分型的全面解析，提供針對身體不適的天然緩解藥方與實用手法。無論是改善睡眠、緩解壓力，還是平衡內在能量，都能找到貼合身心的對策。這是一本兼具科學與實踐的身心養護指南，助你回歸健康本源。──林孟穎／《養顏聖經》作者、鼎妍中醫院長

來自古印度的阿育吠陀和中醫一樣，是調節人們精氣神、身心靈的重要傳統醫學，作者深入淺出的將阿育吠陀理論與實作落實在生活中，這本書不僅透露我們可以一起探索自身小宇宙與天地大宇宙合一的奧祕，也讓我們驚喜的發現，原來守護自己身心靈健康、與自然能量連結其實一點都不難！──陳廷宇／資深媒體人、台灣喜馬拉雅瑜伽靜心協會理事長

在印度做阿育吠陀療程時，總是驚嘆於各種植物療法，在對治身體狀況時產生的神奇效果。這本《廚房裡的阿育吠陀療癒寶典》，讓我們在自家廚房裡就可輕易地調製各種應用配方，從身體小狀況的調理、簡單的身心保養，到居家環境的優化，人人都可以輕鬆應用阿育吠陀的古老智慧，打造專屬的阿育吠陀家庭藥局！──彭芷雯／心靈作家

作者簡介：

Brough彌生（ブラフヤヨイ）

Herbal Ayurveda Academy 代表
出生於1973年。由於產後身體不適，便嘗試了各種療癒身體的方法，最終被瑜伽的魅力深深吸引。在成為瑜伽老師後，同時在研究所深入學習印度哲學。在此期間，她接觸到了提倡與自然和諧共生的阿育吠陀智慧，深受啟發。2010年，她前往印度南部學習阿育吠陀療法技術，並多次赴印深造。次年，開設了瑜伽教室和阿育吠陀沙龍。目前擔任Herbal Ayurveda Academy代表，除了負責阿育吠陀講座與治療師培訓，也透過實作計畫「クラシツクル」等活動，傳達將阿育吠陀融入生活的魅力。著有《阿育吠陀的舒適生活》（主婦之友社）。
https://ayurveda-ganesha.jp/

譯者簡介：

張成慧
大學時為讀懂日文雜誌，而踏上學習日文之路，與日文相伴已6000多個日子。社會人經歷10多年，曾任職於書店、出版社及日商新聞媒體公司。樂於翻譯能夠一邊解鎖新知、一邊傳遞實用資訊的飲食＆健康生活類書籍。