水磜明月烹茶香：再見山城繁華夢

主委序 ...........................................................................VIII
主任序 ...............................................................................X
第一章　他們的模樣 .................................................... 1
第一節　竹塹、北埔、水磜 ........................................ 3
第二節　移民與土地 .................................................... 5
第三節　防守與地權 .................................................... 6
第四節　耕作、商業和城市 ........................................ 7
第五節　武裝進墾 ........................................................ 8
第二章　話桑麻 ........................................................... 17
第一節　刻在血液中的農耕魂 .................................. 18
第二節　藏進味覺裡的家 .......................................... 23
第三節　想成為什麼人 .............................................. 24
第四節　當代和過去的對話 ...................................... 28
第三章　荷鋤歸 ........................................................... 33
第一節　茶與北埔 ...................................................... 39
第二節　膨風茶 .......................................................... 44
第三節　採茶的小技巧 .............................................. 48
第四節　秋天的膨風茶 .............................................. 50
第五節　茶桌旁的夜總會 .......................................... 56
第六節　「青澀」到「資深」的採茶姑娘 .............. 58
第七節　酸柑茶 .......................................................... 59
第八節　擂茶 .............................................................. 60
第九節　林中不復見的人事 ...................................... 64
第四章　緩轡聽歌 ....................................................... 69
第一節　「住慣」的老房子 ...................................... 70
第二節　北埔與大崎的家 .......................................... 71
第三節　洋菇與松茸 .................................................. 73
第四節　大崎村的星光 .............................................. 75
第五節　南坑的坑不是坑 .......................................... 84
第六節　阿婆的網路時代 .......................................... 85
第七節　沒結婚就是姊妹、結婚就是媳婦 .............. 86
第八節　都市來的客庄媳婦 ...................................... 88
第九節　Z 世代眼中的客庄 ....................................... 88
第十節　北埔的文化資產 .......................................... 91
參考文獻 ........................................................................ 94

主委序 ...........................................................................VIII
主任序 ...............................................................................X
第一章　他們的模樣 .................................................... 1
第一節　竹塹、北埔、水磜 ........................................ 3
第二節　移民與土地 .................................................... 5
第三節　防守與地權 .................................................... 6
第四節　耕作、商業和城市 ..............