化學簡史，從陶瓷到石墨烯︰青黴素發明、制定元素週期表、核磁共振、碳14定年法……科學是如何從火藥走到量子新能源？

第2節 陶瓷與文化

　　陶瓷是陶器和瓷器的總稱。中國人早在約西元前8,000年（新石器時代）就發明了陶器。陶器是用黏土成型晾乾後，用火燒出來的，是泥與火的結晶。陶器的發明是人類文明的重要程序，是人類第一次利用天然物，按照自己的意志創造出來的一種嶄新的東西。它揭開了人類利用自然、改造自然、與自然做抗爭的新的一頁，具有重大的歷史意義，是人類生產發展史上的一個重要里程碑。

　　瓷器是從陶器發展演變而成的，原始瓷器起源於3,000多年前。東漢出現了青釉瓷器，南北朝期間則出現了白釉瓷器，隋唐時代發展成青瓷、白瓷等以單色釉為主的兩大瓷系，並產生刻花、劃花、印花、貼花、剔花、透雕鏤孔等瓷器花紋裝飾技巧，瓷的白度已經接近現代高級細瓷的標準。

　　宋代瓷器在胎質、釉料和製作技術等方面，又有了新的提升，燒瓷技術達到完全成熟的程度，是中國瓷器發展的一個重要階段。

　　宋代聞名中外的名窯很多，包括景德鎮窯以及被稱為宋代五大名窯的「汝、官、哥、鈞、定」等。其中景德鎮窯的產品質薄色潤，光致精美，白度和透光度高，被推為宋瓷的代表作品之一。

　　陶瓷不僅僅只用於觀賞、使用，還反映了廣泛的社會生活、自然、文化、習俗、觀念。它是一種立體的民族文化載體，或者說是一種靜止的民族文化舞蹈。一件件作品，無論題材如何，風格如何，都像一個個音符，在跳動著，在彈奏著，合成陶瓷文化的旋律。這些旋律，有的激越，有的深沉，有的熱情，有的理智，有的色彩繽紛，有的本色自然，構成一部無與倫比的中國陶瓷文化大型交響樂。

　　秦始皇陵陪葬坑中的兵馬俑，多用陶冶燒製而成。秦兵馬俑，那剛毅肅然的將軍，那牽韁提弓、凝神待命的騎士，那披堅執銳、橫眉怒目的步兵，那持弓待發、目光正視前方的射手，以那橫空出世的戰馬，共同組成的方陣，張揚著力量，張揚著神勇，令人回想起那硝煙四起的金戈鐵馬的戰國時代，想像著秦國軍隊那種風捲殘雲、吞吐日月、橫掃大江南北的軍威。它儘管是一個軍陣，但卻反映了那個時代的主旋律，具體地記錄著那個時期的歷史。秦始皇兵馬俑被世界譽為「八大奇蹟」之一。

　　到了漢代經濟得到恢復，社會各方面都得到發展，呈現出與秦代不同的時代特徵。陶塑的內容和藝術風格，也隨之發生了變化，無論是人物還是動物，都不像秦代陶塑那樣注重寫實，力求形態的逼真和細節的刻劃，而是注重整體的精髓內涵。「唐三彩」所表現的那種激昂慷慨、瑰麗多姿、恢宏雄俊的格調，正是唐代那種國威遠播、輝煌壯麗、熱情煥發的時代之音的生動再現。宋代陶瓷藝術俊麗清新，明清時期的陶瓷藝術斑斕柔美。這些絢麗多彩的名貴瓷器，透過各種管道，沿著「絲綢之路」，行於九域，施及外洋，為傳播中華文化藝術，經貿交往，發揮了積極的推動作用，對世界文化的豐富和發展做出了重大貢獻。

　　所以，中國陶瓷，就是一部具體的中國民族文化史。今天，中國著名的陶瓷產地有江蘇宜興、江西景德鎮、河北唐山、廣東佛山和潮州等地。

　　陶瓷，一個既微小又博大的靈物。說其微小，那是她浸透在每個人的生存與生活之中；說其博大，那是她對映出人類歷史與文明生生不息的程序。「china」既意為「陶瓷」，又是中國的世界性稱謂。

第2節 陶瓷與文化

　　陶瓷是陶器和瓷器的總稱。中國人早在約西元前8,000年（新石器時代）就發明了陶器。陶器是用黏土成型晾乾後，用火燒出來的，是泥與火的結晶。陶器的發明是人類文明的重要程序，是人類第一次利用天然物，按照自己的意志創造出來的一種嶄新的東西。它揭開了人類利用自然、改造自然、與自然做抗爭的新的一頁，具有重大的歷史意義，是人類生產發展史上的一個重要里程碑。

　　瓷器是從陶器發展演變而成的，原始瓷器起源於3,000多年前。東漢出現了青釉瓷器，南北朝期間則出現了白釉瓷器，隋唐時代發展成青瓷、白瓷等以單...

第1章　古代中國的化學遺產
第2章　近代化學的全球脈絡
第3章　現代化學的變革之路（上篇）
第4章　現代化學的變革之路（下篇）
參考文獻

第1章　古代中國的化學遺產
第2章　近代化學的全球脈絡
第3章　現代化學的變革之路（上篇）
第4章　現代化學的變革之路（下篇）
參考文獻