磅蛋糕與馬芬的療癒食光：從基礎到進階，掌握幸福的黃金比例

頂尖名廚不藏私，經驗大公開！
從4大基礎延伸36種創意變化，
簡單、輕鬆的製作過程，帶來極致的味蕾饗宴！
充滿大人系成熟風味的微苦抹茶磅蛋糕、
果香四溢的焦糖蘋果磅蛋糕、香濃豪華的巧克力淋面磅蛋糕，
以及鹹香誘人的瑪格麗特馬芬與可樂餅風味馬芬……
剛出爐時的撲鼻香氣直擊人心，精緻的外觀瞬間吸睛，
更令人著迷的，是那一口咬下在舌尖綻放的迷人滋味。
這是一場結合視覺、嗅覺與味覺的療癒之旅，
可以盡情享受生活中微小卻無比珍貴的幸福片刻，
原來，甜點時光是如此的chill！

本書特色
☑創意風味變化萬千，滿足每張挑剔的味蕾！
除了適合下午茶甜蜜時光享用的葡萄乾和檸檬糖霜磅蛋糕、藍莓脆餅馬芬，也有能成為派對或晚宴焦點的豪華巧克力淋面磅蛋糕、草莓馬芬，以及能當作早午餐輕食的瑪格麗特馬芬、可樂餅風味馬芬等，讓你的餐桌一整天都充滿美味的亮點。

☑從基礎到進階，初學者也能做出專家級美味！
本書從基本的原味磅蛋糕與馬芬開始，先詳細教導基礎的作法，為讀者打下紮實的基本功，再從這些基本款中添加各式各樣的食材，衍生出五花八門的口味變化。即使是初學者，製作起來也毫不費力，能建立起信心，享受愉快、愜意的烘焙時光。

☑步驟圖解超清晰，保證一看就會！
搭配簡單易懂的步驟圖一步一步製作，透過小訣竅快速抓住重點，幫助讀者準確掌握麵糊與醬料的質地、攪拌的力道、裝飾的技巧等，以及學到讓整體口感更好的小妙招，輕鬆製作出香氣四溢的完美成品，感受「一看就會」的五星級烘焙體驗。

☑精緻包裝教學，打造生活中的儀式感！
無論是整條磅蛋糕、切片磅蛋糕或是整顆馬芬，都能找到最適合的包裝方式。包裝風格分為沉穩素雅、可愛趣味或細膩精緻，重點是材料容易取得，作法簡單，看起來極富品味。用於送禮，能讓人感受到滿滿的溫暖及心意，自用也能賞心悅目，擁有好心情。

作者簡介：

江口和明
甜點師及巧克力師。從甜點專門學校畢業後，在「澀谷FRANCAIS」工作，再於東京、神戶的高級巧克力專賣店鑽研甜點，之後進入株式會社Global Dining學習服務與經營。2013年創立品牌DEL'IMMO，擔任甜點主廚與巧克力師。自2020年2月開始，於YouTube發布影片，以邏輯清晰、簡單易懂的方式，讓觀眾了解製作甜點的祕訣，因此大受歡迎，目前頻道的訂閱戶已達29.1萬人（2024年12月）。