大森林裡的小木屋：孩子必讀的大自然成長經典｜復刻凱迪克獎插畫大師1932年經典插畫【美國國家教育學會、日本學校圖書館協議會推薦】

【摘文1】大森林裡的小木屋

在遙遠的六十年前，威斯康辛州的大森林裡有一個小女孩，住在一棟木頭建造的小木屋裡。
小木屋的周圍有好多又大又黑的樹木，在這些樹木外面，還有更多樹木，更多樹木外面又有更多更多樹木。就算在大森林裡往北方走上一整天、一個禮拜，或者一個月，舉目所及只有森林，沒有房子、沒有道路，也沒有人，只有樹木，以及住在森林中的野生動物。
住在大森林裡的野生動物有狼、熊和大山貓。溪流旁住著麝鼠、貂和水獺，狐狸的家在山丘上，鹿群則四處漫遊。
在小木屋的東方和西方，有著綿延好幾公里的樹林，然後才是幾棟零星分布在大森林邊緣的小房子。
小女孩放眼望去，只能看到小木屋，她和父親、母親、姊姊瑪莉與還是小寶寶的妹妹琳琳住在這裡。
小木屋前面有一條篷車行駛的道路，軌跡轉了幾個彎，曲曲折折的蜿蜒進住滿野生動物的森林裡。小女孩不知道這條路會通往哪裡，也不知道路的盡頭在哪裡。
小女孩的名字叫做羅蘭，她稱呼父親為「爸」，稱呼母親為「媽」。在那個年代、那個地方，小孩子不喊「父親」或「母親」，也不像現在的孩子一樣，叫「爸爸」或「媽媽」。
晚上，羅蘭清醒的躺在底下裝著滾輪的小床上。她仔細傾聽，但是什麼也沒有聽見，只有樹木彼此竊竊私語。
在深深的夜晚裡，有時候會聽到狼在森林裡嚎叫。有時候，牠會跑到離小木屋更近的地方，又再次嚎叫。
狼的叫聲很可怕。羅蘭知道，狼會把小女孩吃掉。但是，她在堅固的木頭牆裡面很安全。爸的獵槍就掛在門上，家裡的乖狗狗斑點牛頭犬「阿吉」正趴在房子外面守護他們。
爸說：「羅蘭，去睡吧。阿吉不會讓狼進到小木屋裡的。」
所以，羅蘭躺在床上，舒服的鑽進被子裡，慢慢進入夢鄉，姊姊瑪莉就睡在她的身旁。
一天晚上，爸把羅蘭從床上抱起來、走到窗前，讓她看看小木屋外頭的狼。兩匹狼正坐在小木屋前面，牠們看起來像狗，只是毛更粗、更長，也更濃密。牠們抬起頭，鼻尖朝著又大又亮的月亮，開始發出嚎叫。
阿吉在門口來回踱步，不斷低吼，背上的毛都豎了起來，對那兩匹狼露出又尖又利的牙齒。屋外那兩匹狼繼續嚎叫，但是牠們沒辦法進到小木屋裡。
小木屋非常舒適。樓上有一間大閣樓，當雨點滴滴答答的打在屋頂上時，羅蘭可以開心的在閣樓裡玩耍。房子一樓有一間小臥室和一間大房間。臥室裡有一扇窗戶，可以用木頭窗板關起來。大房間有兩扇玻璃窗、兩扇門──一扇前門，一扇後門。
小木屋周圍有一道彎彎曲曲的籬笆，可以阻止熊和鹿跑進來。小木屋前的庭院，有兩棵美麗的大橡樹。每天早上一起床，羅蘭就會跑到窗前看看那兩棵大橡樹，一天早上，她發現大橡樹的樹枝上，掛著一頭死鹿。
爸在前一天獵到了這頭鹿，他在夜裡把鹿帶回家時，羅蘭已經睡著了。他把鹿高高掛在樹上，防止狼群吃掉鹿肉。
那天晚上，爸、媽、羅蘭和瑪莉都吃了新鮮鹿肉當晚餐。鹿肉非常美味，羅蘭好想把整頭鹿吃掉。但是，大部分的鹿肉都要拿去醃漬和煙燻，留待冬天再拿出來吃。

【摘文2】

冬天就要到了。白天越來越短，到了晚上，玻璃窗上爬滿冰霜，很快就要下雪了。到時候，小木屋會被雪堆包圍，湖泊和溪流都會結冰。在天寒地凍的日子裡，爸不一定有辦法獵到可以吃的野生動物。
熊會躲在洞穴裡，整個冬天都陷入深深的睡眠中。松鼠會蜷曲在樹洞裡，用毛茸茸的尾巴緊緊蓋住鼻子。冬天時，鹿和兔子的膽子很小、動作也更加迅速。就算爸能獵到一頭鹿，也會又瘦又小，不會像秋天獵到的鹿那樣豐潤肥美。在天寒地凍的日子裡，爸可能會花上一整天在雪花紛飛的大森林裡打獵，回家時，卻沒有帶回任何東西能給媽、瑪莉和羅蘭吃。所以，在冬天來臨之前，他們要盡可能的在小木屋裡儲存食物。
爸小心翼翼的剝掉鹿皮、抹上鹽，再把鹿皮撐開，準備製作柔軟的皮革。接著他把鹿肉切了下來，每塊肉都撒上鹽巴、放在木板上。
庭院的盡頭有一截長長的樹幹，這根樹幹是從一棵中空大樹上砍下來的。爸從樹幹的兩端，盡可能的往裡頭釘釘子，直到他搆不到為止。接著，爸把樹幹立了起來，在頂端裝一個小屋頂，又在靠近地面的樹幹上劈開一個洞。他將切下來的木頭綁上皮繩，做成轉軸，接著裝回樹幹的洞上，就變成了一道小門。
鹿肉用鹽醃漬幾天後，爸在每片鹿肉的尾端切了一個洞，接著綁上一條繩子。羅蘭看著爸在鹿肉上打洞、穿繩，又看著他把肉掛到中空樹幹裡的釘子上。
爸的手從樹幹的小門伸進去，把鹿肉一塊塊掛到釘子上，直到他搆不到釘子。接著，他把梯子架在樹幹旁、爬上去將小屋頂挪開，再從樹幹上方把鹿肉掛到釘子上。接著爸把屋頂裝回去，沿著梯子爬下來，對羅蘭說：
「去砍柴的地方幫我拿一些山胡桃碎木塊過來──要新鮮、乾淨、白色的那種。」
羅蘭跑到爸劈柴的木樁旁，在圍裙裡裝滿了氣味甜美的新鮮木塊。
爸從小門放進小片的樹皮和青苔，在樹幹底下生了小火堆，接著，他小心翼翼的把碎木塊放在火堆上。
新鮮的碎木塊並沒有馬上燒起來，而是讓整個中空樹幹內充滿了濃濃的、令人窒息的煙。爸關起小門，一縷煙從小門的縫隙鑽了出來，小屋頂旁也冒出了一縷煙，但是大部分的煙都和鹿肉一起，關在樹幹裡。
「山胡桃木燃燒的煙是最棒的，」爸說，「用這種煙燻出來的鹿肉，可以在任何天氣、任何地方保存很久。」接著，他拿起槍，把斧頭扛在肩上，出發去森林中的空地砍更多木柴了。
接下來的幾天，羅蘭和媽一起看守樹幹裡的火堆。每當裂縫不再冒出煙時，羅蘭就會拿更多的山胡桃碎木塊過來，再由媽把碎木塊放進鹿肉下的火堆中。院子裡一直瀰漫著微微的煙味，每當媽打開小門時，就會聞到濃濃的燻肉味。
幾天後，爸終於宣布鹿肉已經煙燻好了。他們熄滅火堆，接著爸從中空樹幹裡，把一塊塊鹿肉拿出來。媽動作俐落的把每塊鹿肉用紙包好，掛在乾燥的閣樓裡保存。
一天早上，爸在天亮前就駕著馬、拉著篷車出門了。那天晚上，他帶著整整一篷車的魚回來。大篷車裡滿滿都是魚，有些魚甚至跟羅蘭一樣大。爸用網子在佩平湖抓到這些魚。
媽把扁平、不帶骨頭的白色魚肉切成一片一片給羅蘭和瑪莉吃，一家人享受了一頓新鮮美味的魚肉。媽把沒有吃完的魚都放進桶子裡醃漬，留待冬天再吃。
爸在森林裡放養了一頭豬，這頭豬自己在森林裡找橡實、堅果和樹根來吃，現在，爸把牠抓回來，關進木製的豬圈裡養肥。等天氣冷到能夠冷凍豬肉時，爸就要把豬宰了。
一天半夜，羅蘭被豬的尖叫聲吵醒。爸從床上跳了起來，抓起掛在牆上的獵槍、跑了出去。羅蘭聽到槍響，一聲、兩聲。
爸回來後，告訴大家發生了什麼事。他在外面看到一頭大黑熊，就站在豬圈外。
大黑熊伸出前爪想要抓豬圈裡的豬，豬不斷的尖叫亂跑。爸在星光下看到了這一幕，立刻就開槍了，但是光線實在太暗，匆忙之下沒有打中大黑熊。大黑熊毫髮無傷的跑回了森林裡。
爸沒有打到大黑熊讓羅蘭很失望，她好喜歡吃熊肉。爸也覺得很失望，不過他說：「至少我們保住了培根。」
整個夏天，他們都在小木屋的後院裡耕種。後院十分靠近小木屋，所以白天時，鹿群不敢躍過籬笆、偷吃蔬菜；晚上，阿吉也會把鹿群趕走。有時候，早上進到後院時，會發現胡蘿蔔和甘藍菜間有鹿的腳印，但是阿吉的腳印也在。鹿群一跳進來，就被阿吉趕出去了。

【摘文3】

寒冷的夜晚即將來臨，羅蘭一家人採收了馬鈴薯、胡蘿蔔、甜菜根、蕪菁和甘藍菜，好好的存放在地窖裡。
閣樓上，有著頂端被編成一長串的洋蔥串；洋蔥串旁邊還掛著用繩子綁成一圈又一圈的辣椒圈。閣樓的角落疊著一堆又一堆橘色、黃色和綠色的南瓜。
一桶又一桶的醃魚被放在食物儲藏室，黃澄澄的乾酪則存放在食物儲藏室的櫃子裡。
亨利舅舅穿過大森林，來到小木屋幫爸殺豬。媽已經把大殺豬刀磨利了，亨利舅舅也帶來了波莉舅媽的殺豬刀。
爸和亨利舅舅在豬圈旁生了一個火堆，火堆上正加熱一大鍋水。水滾之後，他們就要開始殺豬。羅蘭跑回房間內，把頭埋在床裡，並且用手指塞住耳朵，以免聽見豬的尖叫聲。
「羅蘭，牠不會感到痛苦的，」爸說，「我們的動作很快。」但是她就是不想聽到豬的尖叫聲。
幾分鐘後，羅蘭小心翼翼的把一隻手指頭從耳朵裡拔出來、仔細聆聽。豬已經停止尖叫了。除此之外，殺豬的日子真的很好玩。
一整天，家裡都非常忙碌，有好多事情可以觀察，也有好多事情要做。亨利舅舅和爸都很開心，晚餐還有多的豬肋排可以吃，爸也答應羅蘭和瑪莉，要把豬膀胱和豬尾巴送給她們。
等豬死掉之後，爸和亨利舅舅就把牠抬進滾水中，把豬肉燙一燙。然後，他們把豬放到木板上，用殺豬刀把豬鬃刮掉。豬鬃刮乾淨後，他們把豬掛在樹枝上、清出內臟，讓豬肉慢慢降溫。
等到豬肉放到涼了，他們就把豬抬下來、切開，有火腿、豬肩肉、豬腹、豬肋排和豬腩。還有豬心、豬肺、豬舌，可以做成豬頭凍的豬頭，另外還有一大盆用來做香腸的碎肉。
他們把肉放在後門棚屋裡的木板上，每塊肉上都撒上了鹽。火腿和豬肩肉被丟進濃鹽水裡醃漬，之後，就會像鹿肉一樣放到中空樹幹裡煙燻。
「用山胡桃木煙燻的火腿是最棒的。」爸說。
他正往豬膀胱裡吹氣，做成一顆白色氣球，接著，用繩子把尾端綁起來，給瑪莉和羅蘭玩。她們把「氣球」丟到空中，用手輪流拍打到彼此面前。還可以放到地上，用腳踢得到處彈跳。但是，比起「氣球」，最好玩的還是豬尾巴。
爸小心翼翼的幫她們剝除豬尾巴的外皮，接著用一根削尖的樹枝，從較粗的一端插進去。媽打開爐灶，把鐵爐裡滾燙的熱煤炭翻出來。羅蘭和瑪莉輪流把豬尾巴放在炭火上翻烤。
豬尾巴被烤得滋滋作響，油脂滴落在煤炭上，燃起火花。媽在豬尾巴上撒鹽。羅蘭和瑪莉的手和臉都被烤得熱騰騰的，羅蘭還不小心燙到了手指頭，但是她太興奮了，一點也不在意。烤豬尾巴真的很好玩，以至於她們都不想公平的輪流烤。
終於，豬尾巴烤好了，金黃色的豬尾巴香氣四溢！她們把豬尾巴拿到庭院冷卻，但是等不及完全涼透就吃了起來，還燙到了舌頭。
她們把豬尾巴上的肉啃得乾乾淨淨，剩下的骨頭則送給阿吉。
豬尾巴吃完了。還要等上一年，才會有另一根豬尾巴。

【摘文1】大森林裡的小木屋

在遙遠的六十年前，威斯康辛州的大森林裡有一個小女孩，住在一棟木頭建造的小木屋裡。
小木屋的周圍有好多又大又黑的樹木，在這些樹木外面，還有更多樹木，更多樹木外面又有更多更多樹木。就算在大森林裡往北方走上一整天、一個禮拜，或者一個月，舉目所及只有森林，沒有房子、沒有道路，也沒有人，只有樹木，以及住在森林中的野生動物。
住在大森林裡的野生動物有狼、熊和大山貓。溪流旁住著麝鼠、貂和水獺，狐狸的家在山丘上，鹿群則四處漫遊。
在小木屋的東方和西方，有著綿延好幾公里的樹林，然後才是幾棟...

【特輯】從拓荒女孩，到聞名全世界的兒童文學作家

1. 大森林裡的小木屋
2. 下雪了！
3. 爸的獵槍
4. 聖誕節
5. 討厭禮拜天
6. 兩隻大熊
7. 糖雪
8. 爺爺家的舞會
9. 進城去
10. 探訪親友的季節
11. 收割的季節
12. 奇妙的機器
13. 美麗的大森林

【附錄】森林小遊戲

【特輯】從拓荒女孩，到聞名全世界的兒童文學作家

1. 大森林裡的小木屋
2. 下雪了！
3. 爸的獵槍
4. 聖誕節
5. 討厭禮拜天
6. 兩隻大熊
7. 糖雪
8. 爺爺家的舞會
9. 進城去
10. 探訪親友的季節
11. 收割的季節
12. 奇妙的機器
13. 美麗的大森林

【附錄】森林小遊戲