PART 9四季節令喝對茶
春季清燥解毒
春季是感冒的高發季節，易飲清熱解毒的茶飲祛除體內寒氣。
蒲公英茶
原料： 蒲公英15克、甘草3克。
製法： ➊以上兩味洗淨，放入茶壺中；➋用沸水沖泡即可。
飲法： 代茶飲服。
功效： 清熱解毒。
禁忌： 陽虛外寒、脾胃虛弱者忌用。
銀花連翹茶
原料： 金銀花10克、連翹10克。
製法： ➊以上兩味洗淨，放入茶壺中；➋用沸水沖泡即可。
飲法： 代茶飲服。
功效： 清熱解毒，宣散透邪，消癰散結。
禁忌： 脾胃虛寒及氣虛瘡瘍膿清者忌服。
板藍根茶
原料： 板藍根10克、生甘草3克。
製法： ➊以上兩味洗淨，放入茶壺中；➋用沸水沖泡即可。
飲法： 代茶飲服。
功效： 清熱解毒，涼血利咽。
禁忌： 體虛而無實火熱毒者忌服。
夏季解暑化濕
茶葉中含清涼、解熱、生津等作用的成分，還含有芳香物質、有機酸等，這些物質易揮發，在它們揮發過程中的吸熱作用，是重要的清涼劑。
薄荷葉茶
原料： 乾薄荷葉15克。
製法： ➊將乾薄荷葉放入茶壺中；➋用沸水沖泡即可。
飲法： 代茶飲服。
功效： 清熱解暑。
禁忌： 陰虛血燥，肝陽偏亢，表虛汗多者忌服。
龍膽草茶
原料： 龍膽草12克、生甘草3克。
製法： ➊以上兩味洗淨，放入茶壺中；➋用沸水沖泡或水煎取汁200毫升。
飲法： 代茶飲服。
功效： 清熱燥濕，瀉火定驚。
禁忌： 脾胃虛寒者忌用。
苦參茶
原料： 苦參10克、生甘草3克。
製法： ➊以上兩味洗淨，放入茶壺中；➋用沸水沖泡或水煎取汁200毫升。
飲法： 代茶飲服。
功效： 清熱燥濕，殺蟲止癢。
禁忌： 脾胃虛寒者忌服。
荷葉茶
原料： 荷葉15克。
製法： ➊將荷葉切碎，放入茶壺中；➋用沸水沖泡即可。
飲法： 代茶飲服。
功效： 清熱解暑，健脾降脂。
禁忌： 凡上焦邪盛，治宜清降者，切不可用。
秋季潤燥養陰
秋天，金風蕭瑟，令人口乾舌燥，嘴唇乾裂，中醫稱之為「秋燥」，故而此時應以潤燥養陰的茶飲為主。
瓜皮花粉茶
原料： 西瓜皮15克、冬瓜皮15克、天花粉12克。
製法： 以上三味加水煎湯取汁即可。
飲法： 代茶飲用。
功效： 生津止渴，降火潤燥。
對症： 適用於糖尿病。
禁忌： 脾胃虛寒，大便不實，有寒痰、濕痰者不宜飲用。
黃豆皮茶
原料： 黃豆皮120克。
製法： ➊將黃豆皮放入砂鍋中；➋加水煎取汁液即可。
飲法： 代茶頻飲。
功效： 健脾寬中，潤燥通便。
對症： 適用於便祕等。
蜂蜜茶
原料： 茶葉3克、蜂蜜2克。
製法： ➊將茶葉放入茶壺中；➋加沸水沖泡，稍悶待涼後加入蜂蜜即成。
飲法： 代茶溫飲，每日1~2次。
功效： 補中潤燥，潤腸排毒。
對症： 適用於便祕等。
禁忌： 痰濕內蘊、脘腹脹滿及腸滑泄瀉者忌服。
冬季驅寒滋補
冬季人體生理功能減退，陽氣漸弱，中醫認為「時屆寒冬，萬物生機閉藏，人的機體生理活動處於抑制狀態。養生之道，貴乎禦寒保暖」。
黃耆紅棗煎
原料： 黃耆30克、紅棗30克。
製法： ➊將黃耆、紅棗洗淨，放入鍋中；➋加水煎煮30分鐘，取汁。
飲法： 代茶飲用。
功效： 補氣扶正。
禁忌： 凡實證及陰虛陽盛者忌服黃耆。
鎖陽紅糖茶
原料： 鎖陽15克、紅糖適量。
製法： ➊將鎖陽洗淨，放入鍋中水煎；➋去渣留汁，加入適量紅糖即可。
飲法： 代茶飲用。
功效： 補腎助陽，潤腸通便。
禁忌： 泄瀉及陽易舉而精不固者忌服。
大麥茶
原料： 焦大麥10克。
製法： ➊將焦大麥放入茶杯中；➋用沸水沖泡，加蓋悶片刻即成。
飲法： 代茶飲服。
功效： 健胃消食。
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中藥鋪與廚房裡的四季本草藥茶的圖書 |
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中藥鋪與廚房裡的四季本草藥茶【金石堂、博客來熱銷】 作者：蔡鳴 出版社：大都會文化事業出版社 出版日期：2022-11-01 |
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圖書介紹 - 資料來源：TAAZE 讀冊生活 評分：
圖書名稱：中藥鋪與廚房裡的四季本草藥茶
【封面文案】台灣 中國醫藥大學中國藥學暨中藥資源學系
張永勳 教授 推薦
一杯漢方茶療飲，助你
清心解鬱、潤肺理氣、養肝護胃、祛濕降火、排毒養顏、提神醒腦
l 藥茶是在茶葉裡添佐中藥或食物而成，也有完全不含茶葉只以中藥與食物經沖泡、煎煮、蒸餾等製程之飲品，在中醫學理具有一定的保健治療功效，不論是街上的中藥鋪或家裡的廚房都能輕易找到所需要的材料
l 本書介紹了297帖藥茶的製作方法與對症功效及服用宜忌，讓你方便製作、祛病養生、防治未病、保健強身。
【內容簡介】台灣 中國醫藥大學中國藥學暨中藥資源學系
張永勳 教授 推薦
飲茶養身，怡情養心；對症飲茶，祛病健體
茶葉、水果、中藥都能入方，297種茶療方，滿足你不同狀態的需求
美容茶X元氣茶
纖體瘦身、排毒養顏、滋陰補血、安靜神心、提神醒腦、保護視力、疏肝解鬱、潤腸通便……由內而外好氣色。
保健茶X對症茶X保養茶
延年益壽、健腦助眠、補鈣壯骨、高血壓、高血脂、冠心病、糖尿病、清心降火、健肝養肝、潤肺理氣、溫腎壯陽……舒緩不適養身體。
隨身茶X四季茶
益氣養血、清熱解暑、溫肝散寒、生津止渴、補中潤燥、健胃消食……因時因地好飲用。
認識飲茶宜忌、利用茶療速查表、搭配食材茶方，
選對茶，養出好身體！
l 藥茶是在茶葉裡添佐中藥或食物而成，也有完全不含茶葉只以中藥與食物經沖泡、煎煮、蒸餾等製程之飲品，在中醫學理具有一定的保健治療功效，不論是街上的中藥鋪或家裡的廚房都能輕易找到所需要的材料
l 本書介紹了297帖藥茶的製作方法與對症功效及服用宜忌，讓你方便製作、祛病養生、防治未病、保健強身。
作者簡介：
【作者簡介】蔡鳴
中國江蘇省藥物安全性評價中心副研究員
中國江蘇省科普作家協會會員
嚴肅認真的研究人員，謹慎細膩的科普作家，風趣幽默的燈謎愛好者。擁有三十多年的藥物研究經驗，先後發表專業論文三十餘篇。專注專業的同時，也熱衷於科普讀物的編著工作，目前已經出版的科普讀物有百餘部。始終堅信「茶為萬病之藥」，潛心研究茶的醫學保健作用，拜訪中醫名師，精心收集各種奇效茶療方。他的茶方取材於最常見的食物與性味平和的藥物，只要反復沖泡即可，而且味道不苦不澀，從老人到小孩都愛喝。
章節試閱
PART 9四季節令喝對茶
春季清燥解毒
春季是感冒的高發季節，易飲清熱解毒的茶飲祛除體內寒氣。
蒲公英茶
原料： 蒲公英15克、甘草3克。
製法： ➊以上兩味洗淨，放入茶壺中；➋用沸水沖泡即可。
飲法： 代茶飲服。
功效： 清熱解毒。
禁忌： 陽虛外寒、脾胃虛弱者忌用。
銀花連翹茶
原料： 金銀花10克、連翹10克。
製法： ➊以上兩味洗淨，放入茶壺中；➋用沸水沖泡即可。
飲法： 代茶飲服。
功效： 清熱解毒，宣散透邪，消癰散結。
禁忌： 脾胃虛寒及氣虛瘡瘍膿清者忌服。
板藍根茶
原料： 板藍根10克、生甘草3克。
製法： ...
春季清燥解毒
春季是感冒的高發季節，易飲清熱解毒的茶飲祛除體內寒氣。
蒲公英茶
原料： 蒲公英15克、甘草3克。
製法： ➊以上兩味洗淨，放入茶壺中；➋用沸水沖泡即可。
飲法： 代茶飲服。
功效： 清熱解毒。
禁忌： 陽虛外寒、脾胃虛弱者忌用。
銀花連翹茶
原料： 金銀花10克、連翹10克。
製法： ➊以上兩味洗淨，放入茶壺中；➋用沸水沖泡即可。
飲法： 代茶飲服。
功效： 清熱解毒，宣散透邪，消癰散結。
禁忌： 脾胃虛寒及氣虛瘡瘍膿清者忌服。
板藍根茶
原料： 板藍根10克、生甘草3克。
製法： ...
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作者序
如果可以讓喝水變得有趣，在喝水中保健養生，何樂而不為呢？我們可以用敷面膜的時間來沖一杯玫瑰茄，通過調理身體內部來去痘；也可以在倒白開水的時候，加幾朵菊花，既能防輻射，又能保護視力；我們還可以沖一杯杏仁奶茶，排毒美容的同時，潤肺止咳……
本書中的茶療方，食材常見好找，菜市場就有，配方簡單，兩三味材料就能有功效。而且藥性平和，安全可靠，全家人都能喝。春夏秋冬都有好喝的保健茶：春季解毒喝板藍根、夏季消暑喝苦參、秋季潤燥喝蜂蜜、冬季驅寒首選黃耆和紅棗。四季茶不離手，讓你的杯子天天茶香撲鼻，營養又健康。...
本書中的茶療方，食材常見好找，菜市場就有，配方簡單，兩三味材料就能有功效。而且藥性平和，安全可靠，全家人都能喝。春夏秋冬都有好喝的保健茶：春季解毒喝板藍根、夏季消暑喝苦參、秋季潤燥喝蜂蜜、冬季驅寒首選黃耆和紅棗。四季茶不離手，讓你的杯子天天茶香撲鼻，營養又健康。...
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目錄
前言
推薦序：張永勳 教授
最適合女性飲用的20款草飲本草
Part 1 五大養生茶方：清熱、暖胃、消脂、消滯、寧神
■綠茶清熱
大黃綠茶
鮮薑茶
陳醋開胃茶
何首烏綠茶
菊花龍井茶
人參葉綠茶
橄欖茶
■紅茶暖胃
紅棗養血茶
蠶豆殼茶
桂花茶
牛奶紅茶
■烏龍茶消脂
松針烏龍茶
陳皮山楂烏龍茶
澤瀉烏龍茶
■普洱茶消滯
黃耆鬱金靈芝茶
陳葫蘆茶
橘皮茶
陳葫蘆玉米鬚茶
■花茶寧神
荔枝茶
合歡花茶
百合花茶
Part 2 女性的美麗茶方：瘦身、排毒、美白、潤膚、補血、靜心
■纖體瘦身
薑黃陳皮綠茶
丹皮山楂...
推薦序：張永勳 教授
最適合女性飲用的20款草飲本草
Part 1 五大養生茶方：清熱、暖胃、消脂、消滯、寧神
■綠茶清熱
大黃綠茶
鮮薑茶
陳醋開胃茶
何首烏綠茶
菊花龍井茶
人參葉綠茶
橄欖茶
■紅茶暖胃
紅棗養血茶
蠶豆殼茶
桂花茶
牛奶紅茶
■烏龍茶消脂
松針烏龍茶
陳皮山楂烏龍茶
澤瀉烏龍茶
■普洱茶消滯
黃耆鬱金靈芝茶
陳葫蘆茶
橘皮茶
陳葫蘆玉米鬚茶
■花茶寧神
荔枝茶
合歡花茶
百合花茶
Part 2 女性的美麗茶方：瘦身、排毒、美白、潤膚、補血、靜心
■纖體瘦身
薑黃陳皮綠茶
丹皮山楂...
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