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壓不垮的紫色玫瑰:點芋成金的米其林做餅魔法師

的圖書
壓不垮的紫色玫瑰:點芋成金的米其林做餅魔法師 壓不垮的紫色玫瑰:點芋成金的米其林做餅魔法師

作者:阿聰師林宗德 
出版社:台灣遊讀會股份有限公司
出版日期:2023-12-01
語言:繁體書   
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:壓不垮的紫色玫瑰:點芋成金的米其林做餅魔法師

用一身的本事,說一生的故事。

芋頭酥始祖的傳奇之路,點紫成金的糕餅先鋒者。翻轉家鄉,屢創奇蹟,這是你不能不知道的——阿聰師。

出身於大甲,自幼貧窮,年輕時即與糕餅結下不解之緣。從學徒做起,便展現了自己的天賦,但命運卻總是喜歡與他開玩笑,一路飄泊,好不容易有了自己的店面,沒想到又遭遇大大小小的磨難與關卡。

但是阿聰師不放棄,用不服輸的精神堅持下去,並且善用在地食材,接連創造出雞蛋餅乾、開心奶酥與愛的宣言塔式喜餅等暢銷單品,就連遠近馳名的「大甲奶油酥餅」,都是阿聰師率先做出來的。

一步一腳印築夢踏實,終有一天厚積薄發。

出於對農民的關懷,阿聰師發明了芋頭酥,更將自己的人生推向巔峰,不僅登上國宴,也幫助芋頭酥成為「大甲新三寶」。然而,看似苦盡甘來的劇本,卻又迎來一次大轉彎⋯⋯

辛苦大半輩子所建立起的事業被親生兒子整碗端走後,阿聰師選擇「年屆七十再創業」,在三個女兒的全力支持下,重新建立全新的糕餅王國,並透過不斷的創新,陸續推出小芋仔、護國庇民平安餅等明星商品,還入選了2023年第六十屆金馬獎的推薦伴手禮。

一心為家鄉,腳踏實地;一人為烘焙,創造奇跡。


誠摯推薦:

「把芋頭昇華成『紫色玫瑰』,是阿聰師的成就……阿聰師的事業是『關關難過關關過』,結合汗水與淚水,尊重原料與創意,寫出一部不凡的歷程,我們應該好好瞭解阿聰師的『玫瑰人生』!」——胡志強,前台中市長

「阿聰師是一位堅韌不拔的創業家,他的人生從不順遂,處處充滿挑戰與阻礙。即便如此,他仍克服重重關卡,打造出自己的企業王國,並始終保持初心,以『回饋家鄉、社會』為己任。」——徐重仁,台灣美化協會創會理事長

「在辛酸生活中加入努力後,能『中和』生命的苦澀,就能活出生命的甘甜味。正如阿聰師創業時,面對困境的勇氣與堅持,宛若壓不垮的紫色玫瑰,終究成為糕餅界的魔法師,令人敬佩!」——戴勝益,王品集團暨益品書屋創辦人

作者簡介:

阿聰師(吳聰朝)

「如果做一塊餅,能支持一塊田,那我就會繼續做下去。」
台灣芋頭酥之父,阿聰師的糕餅主意創辦人。自1960年入行至今已做餅六十餘年,始終堅持就地取材,運用優質在地農產,將對這片土地的感恩之情揉進每一塊餅裡。
曾研發第一塊大甲奶油酥餅,後又做出芋頭酥並且登上國宴餐桌。經歷家變後勇敢再起,重新創業發明了小芋仔,並於2021年榮獲食品界米其林ITQI二星獎項,2023年更入選第六十屆金馬獎推薦伴手禮,屢創佳績。

作者序
推薦序


芋頭是台中的名產,把芋頭昇華成「紫色玫瑰」,則是阿聰師的成就,他也曾創造了「排隊購買、賣到缺貨」的傳奇。
阿聰師的事業是「關關難過關關過」,結合汗水與淚水,尊重原料與創意,寫出一部不凡的歷程,我們應該好好瞭解阿聰師的「玫瑰人生」!

胡志強 前台中市長


阿聰師是一位堅韌不拔的創業家,他的人生從不順遂,處處充滿挑戰與阻礙。即便如此,他仍克服重重關卡,打造出自己的企業王國,並始終保持初心,以「回饋家鄉、社會」為己任。
儘管經濟吃緊,阿聰師也不願以漲價來換取更多利潤,因為他深信「過度的貪婪最後會...
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目錄
08 推薦序
24 楔子

壹 生於大安溪尾的孩子
30 大安溪氾濫影響居民生計
31 父親,為人處事的榜樣
34 母親,慈祥堅毅的形象
37 如電視劇《阿信》一般的窮困生活

貳 與糕餅的緣分
42 從務農走向糕餅
43 建成珍餅行的啟蒙
46 在建成珍的學徒生涯
52 闖蕩台北的勇氣之旅:大峰餅店
56 重回台中的學習之路:大甲許清珍餅店與糖果店
59 短暫離開糕餅當兵去
62 轉大人的金馬獎

參 開始人生初次創業
70 做自己的餅店
74 合味香餅店正式開幕
77 喜事一樁又一樁,「爐主」來了
84 生意太好遭人妒,除夕夜狼狽搬家
92 一重重困境中逐漸成長

肆 ...
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