本書為首部中藥五味藥性理論現代研究專著,是作者在承擔完成的國家自然科學基金重點專案“活血化瘀中藥五味藥性功效的化學及生物學基礎研究”的基礎上,基於傳統五味藥性理論的系統辨識,採用現代科學方法,對中藥五味藥性進行客觀的研究和表徵,貫通古今,形成系統的理論和實驗研究專著。
全書分上中下三篇和結語,上篇兩章系統梳理了中藥五味藥性理論的源流、發展歷程和基本構成,提出五味藥性理論研究路徑;中篇三章介紹了中藥五味藥性現代表徵方法,分別從基於味覺與嗅覺特徵、基於生物學效應和基於體內過程三個方面介紹了中藥五味藥性現代表徵方法;下篇三章是中藥五味藥性理論現代研究實例,介紹了研究成果,展示了研究路徑和技術方法;結語總結歸納了本書的研究思路與核心內容,對五味藥性現代研究方向進行了展望。
本書適合廣大從事中藥研究、教學、臨床工作者和學生參考使用。