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吃的實踐

的圖書
吃的實踐 吃的實踐

作者:(艾倫·沃德 / 譯者:潘峰 
出版社:北京大學出版社
出版日期:2022-11-01
語言:簡體中文   規格:平裝 / 232頁 / 16k/ 19 x 26 x 1.16 cm / 普通級/ 單色印刷 / 1-1
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博客來 博客來
理論基礎
圖書介紹 - 資料來源:博客來   評分:
圖書名稱:吃的實踐

內容簡介

“吃”是日常生活中一種司空見慣的消費行為。然而,“吃”僅僅是個體的一種選擇嗎?作者以實踐理論為切入點,結合日常生活中的減肥實踐、外出就餐實踐等,對“吃”的基本形式、組織方式、習慣化、“重複”及實踐能力的基礎進行了系統性研究。

本書既富有理論性,又具有經驗的豐富性。通過閱讀本書,讀者既可以更全面、系統地瞭解社會實踐理論這一前沿理論,又可以在理論指引下對“吃”這一消費行為有更深入的認識。與以往強調消費的符號性、表達性與溝通性功能不同,作者獨闢蹊徑,對習慣、慣例等的作用給予更多的關注,對吃的時間安排、空間組織和事件展演等進行了系統論述,開闢了社會學飲食研究的新路徑。
 
 

作者介紹

艾倫·沃德(Alan Warde)

英國曼徹斯特大學社會科學學院社會學系教授,Sociology共同主編,Journal of Consumer Culture社會學欄目負責人。研究方向為消費社會學、文化社會學、飲食社會學與社會分層。2018年當選英國國家學術院(The British Academy)院士。
 
 

目錄

1 導論
“吃” 是有趣的主題
本書的目標
本書的結構

2 邁向飲食的社會學理論
學科、食物與飲食
理論追求
發掘舊傳統、新研究,尋求替代框架
文化轉向之後的進展

3 實踐理論要素
實踐理論要素簡介
20世紀70年代,重新發現 “實踐” (Praxis)
從實踐 (Praxis) 到實踐 (Practices)
應用
結論

4 “吃” 的基本形式
將 “吃” 構建為科學的物件
關於 “吃” 的一些社會學進路
基本概念
基本形式和表演:一個實例
結論

5 組織飲食
混亂無序的飲食?
實踐與操作指南
混合實踐的仲介
協調和規範
結論

6 習慣化
開場白
無意識和自動性:對深思熟慮的批評與習慣化?
環境與習慣
環境、習慣和肥胖:一個描述性的個案研究
結論

7 重複及實踐能力的基礎
開場白
實踐感:經驗和程式的掌控
慣例、風俗和習俗:與重複有關的一些概念
能力的傳遞
情境和對環境的反應:如何觸發熟練的程式?
學習新口味:異國風味的案例
反思與個人計畫

結論:實踐中的重複
8結論: 實踐理論和外出就餐
實踐理論的承諾
實踐理論的應用:外出就餐
結語
參考文獻
 

詳細資料

  • ISBN:9787301334508
  • 規格:平裝 / 232頁 / 16k / 19 x 26 x 1.16 cm / 普通級 / 單色印刷 / 1-1
  • 出版地:中國
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