艾倫·沃德

1 導論
“吃” 是有趣的主題
本書的目標
本書的結構

2 邁向飲食的社會學理論
學科、食物與飲食
理論追求
發掘舊傳統、新研究，尋求替代框架
文化轉向之後的進展

3 實踐理論要素
實踐理論要素簡介
20世紀70年代，重新發現 “實踐” (Praxis)
從實踐 (Praxis) 到實踐 (Practices)
應用
結論

4 “吃” 的基本形式
將 “吃” 構建為科學的物件
關於 “吃” 的一些社會學進路
基本概念
基本形式和表演：一個實例
結論

5 組織飲食
混亂無序的飲食？
實踐與操作指南
混合實踐的仲介
協調和規範
結論

6 習慣化
開場白
無意識和自動性：對深思熟慮的批評與習慣化？
環境與習慣
環境、習慣和肥胖：一個描述性的個案研究
結論

7 重複及實踐能力的基礎
開場白
實踐感：經驗和程式的掌控
慣例、風俗和習俗：與重複有關的一些概念
能力的傳遞
情境和對環境的反應：如何觸發熟練的程式？
學習新口味：異國風味的案例
反思與個人計畫

結論：實踐中的重複
8結論: 實踐理論和外出就餐
實踐理論的承諾
實踐理論的應用：外出就餐
結語
參考文獻