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吃蔬菜這件事，是需要想象力的。
「蔬食」是一種以植物性食物為主的飲食方式，包括蔬菜、水果、谷物、香料等食材，也不排斥結合一定比例的肉蛋奶。這不是一本嚴格的膳食教科書，卻有可能開啟你對蔬食生活的想象力，提供更多蔬食的美味可能。
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食帖17：蔬菜多好吃啊!的圖書 |
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食帖 17: 蔬菜多好吃啊! 作者：林江/编 出版社：中信出版集团股份有限公司 出版日期：2017-04-01 |
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圖書介紹 - 資料來源：博客來 評分：
圖書名稱：食帖17：蔬菜多好吃啊!
內容簡介
目錄
OPENING
50種蔬菜最好吃的時候
最適當的食物
吃蔬食時，你聽什麼歌？
在市集，城市、人與食物才真正相遇
INTERVIEW
大自然的恩賜是最好的良藥
蔬食賜予的奇跡，讓他開始了一場革命
素食是我關注內在的一扇窗
大自然有它自己的節奏
自律給我更多的自由
GUIDE
從今天起，只為應季買單
一盤沙拉，其實充滿着無限可能
「大碗蔬」里的膳食宇宙
烤箱和蔬菜也是天生一對
陽光留下的鮮味：自家制干菜完全指南
打碎吧，蔬菜！
冷凍才是王道！
素食烘焙：大人的點心匣
蔬菜也能做主食
彩虹蔬食法全解析
REGULARS
沒有不好吃的蔬菜，只有不好吃的做法
疊煮春日暖身鍋
外婆的南瓜魔法
蝦醬茄汁燴時蔬
羽衣甘藍脆片
你最愛吃的是什麼？
別冊：自給自足
50種蔬菜最好吃的時候
最適當的食物
吃蔬食時，你聽什麼歌？
在市集，城市、人與食物才真正相遇
INTERVIEW
大自然的恩賜是最好的良藥
蔬食賜予的奇跡，讓他開始了一場革命
素食是我關注內在的一扇窗
大自然有它自己的節奏
自律給我更多的自由
GUIDE
從今天起，只為應季買單
一盤沙拉，其實充滿着無限可能
「大碗蔬」里的膳食宇宙
烤箱和蔬菜也是天生一對
陽光留下的鮮味：自家制干菜完全指南
打碎吧，蔬菜！
冷凍才是王道！
素食烘焙：大人的點心匣
蔬菜也能做主食
彩虹蔬食法全解析
REGULARS
沒有不好吃的蔬菜，只有不好吃的做法
疊煮春日暖身鍋
外婆的南瓜魔法
蝦醬茄汁燴時蔬
羽衣甘藍脆片
你最愛吃的是什麼？
別冊：自給自足
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