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小津安二郎美食三昧:關東篇

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小津安二郎美食三昧:關東篇 小津安二郎美食三昧:關東篇

作者:(貴田庄 
出版社:中信出版社
出版日期:2017-01-01
語言:簡體中文   規格:201頁 / 普通級/ 1-1
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$ 251
博客來 博客來
餐飲指南
圖書介紹 - 資料來源:博客來   評分:
圖書名稱:小津安二郎美食三昧:關東篇

內容簡介

小津安二郎終生未娶,每日在外餐飲。時而呼朋喚友,帶上一伙工作人員;時而招待女星,相對傾談;時而獨自一人,寂然清靜。

循着著名導演小津安二郎電影和日記中的腳步,貴田庄探訪了東京、橫濱、鐮倉這三大關東美食要地,記錄了41家與小津「發生關系」的關東名店,介紹各店的特色、信息,以及小津與這些名店的淵源,他在電影中又如何運用名店的場所和美食。作者跟隨電影大師的足跡,帶讀者一起尋訪日本關東美食,實在是一次豐富的文化、美食之旅。
 

目錄

關東美食府
東京
竹葉亭銀座店[鯛魚泡飯、鰻魚]
關口法式面包[面包·三明治]
鳥安[老鴨鍋]
蓬萊屋[炸豬排]
新宿中村屋[咖喱飯]
大江戶[鰻魚]
鐮田鳥山[串烤野鳥]
中清[天婦羅]
Levante[西餐]
伊勢源[鮟鱇鍋]
天竹[河豚]
永坂更科布屋太兵衛總店[蕎麥面]
笹乃雪[豆富料理]
銀之塔[燜菜]
美濃家[櫻花鍋]
尾花[鰻魚]
多幸銀座八丁目店[關東煮]
京橋Mortier[西餐]
並木藪系蕎麥面[蕎麥面]
羽二重團子[團子串]
雙葉[炸豬排]
阿多福[天婦羅]
SAMOVAR[俄羅斯料理]
牡丹亭[雞肉火鍋]
前川[鰻魚]
橫濱
安樂園[北京料理]
太田酒家[牛肉鍋]
海員閣[生碼面]
鐮倉
Hiromi[天婦羅]
好好亭[會席料理]
華正樓鐮倉店[中國宮廷料理]
關東土特產店
空也[豆餡糯米團、空也餅]
竹葉卷去骨壽司總店[外賣壽司]
泉屋東京店[曲奇]
Hamaya[富貴豆]
鮒佐[海味烹]
長門[半生果子]
船橋屋[葛粉糕]
福槌[壽司粽]
日山[牛肉]
柏水堂[西點鋪,飲品店]

后記
主要引用文獻及參考文獻
 

詳細資料

  • ISBN:9787508665603
  • 規格:201頁 / 普通級 / 1-1
  • 出版地:大陸
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