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素食廚房

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素食廚房 素食廚房

作者:(露絲·格洛弗 / 譯者:楊長春 
出版社:中國輕工業出版社
出版日期:2022-05-01
語言:簡體中文   規格:平裝 / 175頁 / 16k/ 19 x 26 x 1 cm / 普通級/ 單色印刷 / 1-1
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圖書介紹 - 資料來源:博客來   評分:
圖書名稱:素食廚房

內容簡介

本書首先介紹了人體所需的蛋白質、維生素、礦物質、脂肪等營養素的基礎知識,然後介紹了上百種常見植物性食材的營養價值及烹調加工建議,幫助大家在選擇植物性食材時也能保證營養、健康、美味一個都不少。





 

作者介紹

露絲·格洛弗,一名嚴格素食營養治療師,為患有各種疾病的女性提供指導和支援,致力於探索、研究激素、消化、睡眠和免疫問題以及植物性飲食之間的聯繫。
 
蘿拉·尼克,一名編輯、美食與餐廳作家,美食作家協會(Guild of Food Writers)的成員,超級美味大獎(Great Taste Awards)的評委,《大廚用餐指南》(Where chef Eat restaurant guides)和《香料科學》(the Science of Spice)的特約作者。
 

詳細資料

  • ISBN:9787518437931
  • 規格:平裝 / 175頁 / 16k / 19 x 26 x 1 cm / 普通級 / 單色印刷 / 1-1
  • 出版地:中國
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