一間成立一年時間就直接獲得米其林三星的傳奇餐廳;一位26歲才出道的法餐天才。米田肇,從普通公司職員到烹飪學院的學生,再到成為擁有自己明星餐廳的主廚;從日本到法國,從法國再回到日本。
他一路克服了諸多近乎不可能的困難,內心有著常人無法撼動的執念——沒有完美,只有永遠追求完美的姿態。那道在日法身份認同的糾結中迸發而成的“地球”料理,因為其內強烈的個人表達而成為了一種藝術,深深打動了閱美食無數的老餮。正是米田肇的故事,讓我們看到一段生命的無限可能性。
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天才主廚的絕對溫度:HAJIME法餐廳米田肇的故事的圖書 |
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