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天才主廚的絕對溫度:HAJIME法餐廳米田肇的故事

的圖書
天才主廚的絕對溫度:《HAJIME》米田肇的故事 天才主廚的絕對溫度:《HAJIME》米田肇的故事

作者:()石川拓治 
出版社:上海文藝出版社
出版日期:2019-09-01
語言:簡體書   
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$ 270
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圖書介紹 - 資料來源:博客來   評分:
圖書名稱:天才主廚的絕對溫度:HAJIME法餐廳米田肇的故事

內容簡介

一間成立一年時間就直接獲得米其林三星的傳奇餐廳;一位26歲才出道的法餐天才。米田肇,從普通公司職員到烹飪學院的學生,再到成為擁有自己明星餐廳的主廚;從日本到法國,從法國再回到日本。
 
他一路克服了諸多近乎不可能的困難,內心有著常人無法撼動的執念——沒有完美,只有永遠追求完美的姿態。那道在日法身份認同的糾結中迸發而成的“地球”料理,因為其內強烈的個人表達而成為了一種藝術,深深打動了閱美食無數的老餮。正是米田肇的故事,讓我們看到一段生命的無限可能性。
 

作者介紹

石川拓治,日本作家。生於1961年,早稻田大學法學系畢業。代表作有《我們是從哪兒來的》《這一生,至少當一次傻瓜》《國會議員村長》等。其中《這一生,至少當一次傻瓜》高踞日本亞馬遜暢銷榜63周,木村阿公的傻瓜精神感動千萬人。
 

目錄

第一章  可以的話,想要調節門把手的溫度

第二章  他一點妄自尊大也沒有

第三章  少年時期的夢想是“一流料理人”

第四章  能把全部都當作是自己的工作嗎?

第五章  米田肇是日本的間諜

第六章  如果覺得已經很完美,其實並非完美

第七章  店鋪還沒有找到,存款為零

第八章  連鵝肝都不知道的法餐實習生

第九章  Hajime變成了難預約的餐廳

第十章  人活著並且要吃的意義
 
 

詳細資料

  • ISBN:9787532173488
  • 規格:平裝 / 337頁 / 32k / 13 x 19 x 1.69 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 出版地:中國
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