微笑的戚風蛋糕：首爾清新裝飾風!

首爾最熱極簡設計，名店款獨特配方，1600張步驟圖詳盡解說，新手100%微笑成功！

從攪拌面糊、打發蛋白、裱花袋的使用等入門課程講起，各種烘焙材料、工具一一詳解，消滅菜鳥不商量。

1600張步驟圖片詳盡介紹21款戚風蛋糕和22款海綿蛋糕 ，從蛋糕體到奶油、糖霜，從制作到脫模、裝飾，新手也絕對零失敗。

楓糖戚風、咖啡肉桂戚風、白葡萄酒戚風、紅薯蒙布朗蛋糕……每款配方都獨特美味，且均經實踐驗證，保證讓你嘗到不一樣的滋味！

韓國麒麟出版社是享譽盛名的專業美食出版社，其編輯部由韓國烹飪專家及優秀編輯共同組成。麒麟出版社的美食圖書曾獲「世界美食圖書大獎」（THE GOURMAND WORLD COOKBOOK AWARDS）的甜品部門大獎，以及多種其他部門優秀獎。

6 須知事項
8 香綈麗鮮奶油
8 蛋白霜
9 裱花袋的使用方法
9 制作一次性裱花袋
9 酒糖液
9鏡面果膠
10烘焙材料
12烘焙工具
松軟輕柔的戚風蛋糕
16 香草戚風
26 楓糖戚風
27 大理石戚風
32 藍莓戚風
33 咖啡肉桂戚風
38 巧克力香蕉戚風
39 橘子戚風
44 栗子戚風
45 紅豆戚風
50 紅茶戚風
51 樹莓戚風
56 開心果戚風
57 西柚戚風
62 黑森林戚風
62 草莓芝士戚風
68 雙豆戚風
72 白葡萄酒戚風
73 蜜桃戚風
78 巧克力戚風
79 香蕉戚風
84 大杏仁戚風
美味可口的蛋糕
90 草莓鮮奶油蛋糕
100 混合莓果蛋糕
101 蜜桃蛋糕
106 巧克力洋梨蛋糕
110 綠茶蛋糕
111 伯爵紅茶蛋糕
116 咖啡奶油霜蛋糕
120 紫薯蛋糕
124 提子干碧根果蛋糕
128 芒果巧克力慕斯
129 紅薯蒙布朗蛋糕
134 椰香蛋糕
135 巧克力水果蛋糕
140 摩卡夾層蛋糕
141 卡布奇諾蛋糕
146 草莓香蕉慕斯
150 草莓慕斯
154 藍莓蛋糕
156 巧克力蛋糕
158 荔枝鮮奶油蛋糕
159 生日蛋糕
164 巧克力奶油霜蛋糕