山家清供

《山家清供》是一部充滿山林野趣的宋代美食寶典。全書分為上、下兩卷，記錄了百余種食物，以素食為主，取材山林，詳述做法，融入詩詞典故，強調清淡雅緻，展現了宋代飲食文化與審美。

本書以明萬曆年間刻本《夷門廣牘》為底本，並參考了其他較為通行的版本，以原文、註釋、譯文等形式進行了整理，另配有100余幅精美手繪插圖，完美再現宋人的經典美食。



林洪，福建人，字龍發，號可山，南宋紹興年間進士，著有《山家清供》二卷和《山家清事》一卷。其中《山家清供》旁搜博採，內容豐富，是研究宋朝飲食文化的珍貴文獻資料。

林洪，福建人，字龍發，號可山，南宋紹興年間進士，著有《山家清供》二卷和《山家清事》一卷。其中《山家清供》旁搜博采，內容豐富，是研究宋朝飲食文化的珍貴文獻資料。