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羅寶航

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山家清供
$ 260
山家清供
作者:(林洪 / 譯者:羅寶航 
出版社:萬卷出版公司
出版日期:2024-09-01
語言:簡體中文   規格:平裝 / 221頁 / 13 x 19 x 1.1 cm / 普通級/ 1-1
博客來 博客來 - 中式料理  - 來源網頁  
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圖書介紹 - 資料來源:博客來   評分:
圖書名稱:山家清供

內容簡介

《山家清供》是一部充滿山林野趣的宋代美食寶典。全書分為上、下兩卷,記錄了百余種食物,以素食為主,取材山林,詳述做法,融入詩詞典故,強調清淡雅緻,展現了宋代飲食文化與審美。

本書以明萬曆年間刻本《夷門廣牘》為底本,並參考了其他較為通行的版本,以原文、註釋、譯文等形式進行了整理,另配有100余幅精美手繪插圖,完美再現宋人的經典美食。



林洪,福建人,字龍發,號可山,南宋紹興年間進士,著有《山家清供》二卷和《山家清事》一卷。其中《山家清供》旁搜博採,內容豐富,是研究宋朝飲食文化的珍貴文獻資料。

 

作者介紹

林洪,福建人,字龍發,號可山,南宋紹興年間進士,著有《山家清供》二卷和《山家清事》一卷。其中《山家清供》旁搜博采,內容豐富,是研究宋朝飲食文化的珍貴文獻資料。
 

詳細資料

  • ISBN:9787547065372
  • 規格:平裝 / 221頁 / 13 x 19 x 1.1 cm / 普通級 / 1-1
  • 出版地:中國
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