沏：茶的奇遇

本書是作者遍訪全球茶園的真實記錄，她走遍全球茶園，中國、日本、斯里蘭卡等茶葉產地，與當地的文化產生碰撞。介紹了茶葉的生長、採摘，炒制，沖泡，以及那些茶葉背後的人，充滿了人文關懷，也包含了茶葉的歷史和發展。書中不僅有她尋找茶葉的故事，還有全球各地風土人情、歷史人文的介紹，福建福鼎、貴州、武夷山這些中國熟悉人非常熟悉的茶葉產地，作者深入其中與茶農產生了非常深刻的感情聯繫，也致力於把茶葉帶到全世界的餐廳和酒店。每一篇文章結尾作者都附上一個當地茶葉的沖泡方式。文中還包含了作者對人生的諸多感悟。



亨麗埃塔·洛弗爾（Henrietta Lovell），英國人。2004年辭去了原先的財務工作，創立了稀有茶葉公司（Rare Tea Company），現在以“稀有茶葉女士”而聞名於世。自從她的獲獎品牌建立以來，她一直處於茶葉革命的最前沿，與廚師和侍酒師合作，將茶葉與食物搭配起來。她為許多世界上最好的餐廳創造了定製的混合茶，包括哥本哈根的Noma（諾瑪餐廳）、紐約的Momofuku（百福餐廳）和英國的Claridge鈥檚（克拉里奇酒店），她的茶葉在包括中國市場的全球範圍內都有銷售。