企業規章應用範例6旅館管理

【權責組織】
HT01 權責單位組織辦法

【客務作業】
HT02 客房預訂作業辦法
HT03 入住登記作業辦法
HT04 櫃檯服務作業辦法
HT05 出納櫃檯作業辦法
HT06 總機服務作業辦法
HT07 服務中心作業辦法
HT08 商務中心作業辦法

【房務作業】
HT09 客房服務作業辦法
HT10 洗衣布巾作業辦法
HT11 公共區域作業辦法

【餐飲作業】
HT12 餐飲預訂作業辦法
HT13 中式餐廳作業辦法
HT14 西式餐廳作業辦法
HT15 酒吧咖啡作業辦法
HT16 中餐廚房作業辦法
HT17 西餐廚房作業辦法
HT18 餐廚事務作業辦法

【自營作業】
HT19 會議中心作業辦法
HT20 育樂中心作業辦法

【外營管理】
HT21 委外營業管理辦法

【工務作業】
HT22 旅館工務作業辦法

【保全作業】
HT23 旅館保全作業辦法

自序

　　智囊團創業至今，歷經二十餘載的風雨洗禮，在與兩岸中小企業，頻頻接觸的過程中，深切地瞭解到當前中小企業內部控管上遭遇的瓶頸，殷殷需要一套與時同進（配合當前法令規定），且又簡明、務實、完善的「企業實務應用範例」工具書，以饜中小企業參閱、研擬、學習之需。

　　「企業實務應用範例」屬現代應用文書，其道雖小，為用卻廣。看似簡單，學問甚大，憑空想像，困難重重。故古有進士而不能書一市井借據者，今有學士而不能書一應用文書者，此無關乎學歷，實乃實務經驗不足所致。有鑒於此，智囊團以多年兩岸中小企業實務輔導經驗與研究心得，針對癥結所在，結合相關顧問、專家與菁英，以現代精簡語體與企業效率控管為原則，朝標準化、制度化方向，自一九九六年起，陸續出版多套簡明易行的「企業實務應用範例」工具書。

　　二○○三年為便於兩岸中小企業普遍落實採用，將所有已出版與未出版之稿件，重新分門別類整編，去蕪存菁，融合一體。繁體叢書定名為『企業應用管理百科』系列（適用於台灣法規），簡體叢書定名為『中國現代企管百科』系列（適用於大陸法規）；繁體與簡體叢書之措詞用語，均力求精美完善，且益加要求淺顯實用，兩岸閱者倘有所得，實為智囊團之深幸也。

　　『企業應用管理百科』初版（二○○三年）、修版（二○○七年）、新版（二○一一年）發行以來，備受厚愛，荷承洽詢訂購，殊覺榮幸，倍增惕勉，求精求進。惟現今法規多有修訂（例如：商業會計法之IFRS版、ISO 9001：2015版、勞基法之新修訂、…等），為求與時同進，再次結合多位顧問、專家與菁英，針對相關類項及實務內容，暨許多新觀念、新需求，進行大幅改版、新編作業，若干內容酌予廢除、修正、補充或新增，以利實用，歷時一載餘，叢書重新定名為『企業應用範例全集』。

　　『企業應用範例全集』叢書，分為六組套書二十冊，分門別類（新編）列舉出190餘則企業規章範例、40餘則公開發行範例、40餘則ISO 9001範例、860餘則企業表單範例、90餘則企業契約範例、380餘則企業書信範例，舉凡中小企業現今經營管理上必備之相關「企業實務應用範例」，幾已涵蓋在內。

　　此外，『企業應用範例全集』叢書，延續以標準化、系統化之觀念，配合ISO文件之組織邏輯，編擬出全部內容，完全符合資訊化的科學管理潮流。參酌採用『企業應用範例全集』叢書，讓您從開始就建構出企業制度的基礎，並成為符合ISO認證或公開發行公司規模，所要求控管之管理制度的卓越企業。

　　『企業應用範例全集』，叢書所舉範例可就所需，信手拿來，使用者可有無師自通之樂，教授者可有免東翻西閱之勞。無論是企業實務之用、員工學習之用、大專院校教本之用，均極相宜。此外，在應用範例撰擬過程中，如配合使用智囊團叢書之相關（電子書）編輯版本，那將會更得心應手，倍增效果。

　　在一載餘之編校過程中，承蒙多位顧問、專家及菁英，與智囊團出版中心同仁，煞費苦心，盡心盡力合作，予以重新研討，分派任務，不眠不休，大幅編校，在此致由衷謝忱與敬意！

　　智囊團叢書系列，在二十多載來的多次新、修、改版發行期間，陸續承蒙：前財政部長 林振國先生；前中華民國會計師公會全國聯合會理事長 黃嘉明先生；前中國生產力中心總經理 石滋宜先生等多位前輩給予關愛，並在百忙中概予作序，在此再次重申致由衷的謝忱與敬意。

　　叢書系列又陸續承蒙：前交通大學管理科學研究所所長 吳壽山博士；前台灣大學商學研究所教授 陳文華博士；前政治大學企研所教授 賴士葆博士；前中華經濟研究院大陸經濟所副所長 高長博士；前政治大學銀行學系教授 張春雄博士等諸多位前輩給予關愛，並在百忙中概予推薦，在此再次重申致由衷的謝忱與敬意。

　　『企業應用範例全集』叢書或仍有掛漏之處，有賴參酌者觸類旁通，靈活運用，配合企業實際需要，益以修訂出權責相宜，且實用可行的企業實務應用文件。付梓前夕，私衷感奮之餘，謹書數言，以為之序。