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對肝病患者來說,自飲食中攝取營養素,並使之成為促進肝臟新生的原料,進而提升肝臟機能,是一件很重要的事。然而,多數肝病患者卻因為出現「倦怠」、「食慾不振」等症狀,導致無法藉由進食補充身體養分。為了解除這種情況,本書蒐集許多可誘發食慾,吃起來美味,也能減輕倦怠感的各式料理食譜。此外,為了讓患者能自行挑選想食用的食材,在食譜設計上並非採取套餐方式,而是以主菜、副菜、小菜、湯品等各別單品食譜分開介紹。希望大家可以從中選擇自己想食用的料理,搭配組合成每天的菜單。只要是症狀已經穩定的患者,選擇本書中的任何料理加以組合,
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