紅酒佐餐．法式田園料理集

暖心暖胃的家傳之味
從法國小酒莊跨海傳真到台灣的廚房
就開一瓶紅酒吧！
多道法國家庭料理，讓微醺更有滋味

讓家裡的餐桌，搖身一變成法國鄉間的小酒莊廚房
跟著作者伊藤由佳子探訪法國鄉村，取得第一手料理食譜，
書中的每一道料理，都是家裡廚房間、料理人的真心誠意。
小酒莊充滿家庭溫暖的家常菜，不僅是葡萄酒的良伴，更是活力的泉源。

書中以地區劃分，除了提供私房食譜；
更有濃濃的人情味，與每一戶人家的溫馨互動。
讓小酒莊主人來告訴我們，什麼料理最適合搭配紅酒，
又應該以哪一種紅酒來做搭配，融合了美味的食物與香醇的紅酒，
讓人食指大動，口齒留香。

最後，何妨走訪小酒莊，來一趟探索美食之旅？
享受吃吃喝喝的美好之旅，作者還貼心地附上了酒莊地圖，
方便我們按圖索驥，來一趟，自己的小旅行。


[本書特色]
+++以地區劃分
羅列朗格多克、隆河、勃根地、香檳、阿爾薩斯、羅亞爾河谷六大區域。
+++小酒莊主人推薦
最適合搭配每道料理的紅酒。
+++台灣紅酒搭配推薦
邀請專業品酒達人，告訴我們台灣有那些紅酒與這些料理最搭。

Plus
a.美食小旅行提點，好吃好玩盡在其中。
b.隨書附上酒莊地圖，容易按圖索驥。
c.提供酒莊詳細資訊，方便事前聯絡與行前準備。

作者簡介：

伊藤由佳子

於美食專業出版社「柴田書店」任職後，進入法國葡萄酒進口商工作。其後，前往法國留學。成為葡萄酒、料理專業編輯記者，為《料理王國》、法國雜誌《Terre de Vins》等撰文。擁有日本侍酒師協會葡萄酒專家、法國藍帶廚藝學院「法國美食文化、語言文憑」、法國巴黎工商會「商業法語鑑定文憑」等資格。

經常往來於日、法兩國之間，尋訪法國鄉土料理與葡萄田。

譯者簡介：

劉姿君

畢業於台灣大學，現為專職譯者。譯有《糊塗蟲》、《宵山萬花筒》、《府城的美味時光：台南安閑園的飯桌》等書。

• 作者： 伊藤由佳子 譯者： 劉姿君
• 出版社： 時報文化出版企業股份有限公司 出版日期：2013-11-13 ISBN/ISSN：9789571358277
• 語言：繁體中文 裝訂方式：平裝 頁數：136頁
• 類別： 中文書> 生活風格> 飲食烹調