漁船與船藝

漁船為漁業中最重要之設施，漁船技術人員必須熟悉漁船構造、設備、性能外對操船、保養維護等技術亦須學習，並需培養安全運用與妥善管理之能力。本書敘述漁船各部名稱、構造、儀裝、船用品及保養維護等有關之一般事項，依據法規及規格說明，且對於船隻漁撈法及冷藏設備，亦扼要說明。不僅如此，除對操船之各種運用法、漁獲物之處理法等，皆有陳述外，凡有關之船務、緊急處理、安全衛生、信號等，均予說明。