京都精緻西點

在製作西式點心方面，京都是一塊散發出不可思議力量的土地。除了四季不同的景色之外，風的味道、河川的低吟、市場上的各種食材，還有祭典和活動的熱鬧景象等等，都有著異於其他地方的風味。不只是京都有這樣的魅力，在四季分明的日本，每個人的心中都會有某些印象特別深刻的事物存在，而這也是製作西式點心的原點。糕點會真實地反映每個人的人生經驗和個性，所以作者巧妙地運用各地的食材，希望藉著糕點來增添每一個人的魅力。本書介紹了海綿蛋糕、夾心蛋糕捲、派、餡餅、餅乾、慕絲、磅餅＆長圓形小甜糕等各種誕生於京都的超人氣西式點心，以及令人愉快的個性化點心。賞心悅目的精緻西點，讓您的眼睛與口腹同時享受優雅綿密的美味。

作者簡介：

1985年擔任糕點師傅，自此踏進糕點世界。雖是從廣播、廣告相關工作轉入本行，卻深切體悟到個人的種種經驗可提升糕點的魅力。她指導的糕點製作，不只注重技術層面，更強調豐富的心意巧思，所以廣受喜愛。

• 作者： 內藤千惠子
• 出版社： 台灣東販股份有限公司 出版日期：2003-06-28 ISBN/ISSN：9574735001
• 類別： 中文書> 生活風格> 飲食烹調