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嚴選食材精緻生魚片技術教本的圖書 |
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嚴選食材精緻生魚片技術教本 作者：永瀨正人 出版社：瑞昇 出版日期：2008-01-10 語言：繁體中文 規格：平裝 / 112頁 / 8k菊/ 21 x 29.7 cm / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 |
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圖書介紹 - 資料來源：TAAZE 讀冊生活 評分：
圖書名稱：嚴選食材精緻生魚片技術教本
嚴選日本25家廣受好評名店的生魚片料理，以及最創新的生魚片料理，運用最奢華的食材、獨一無二的造型、充滿創意的料理方式、難以忘懷的新鮮口感，帶來視覺震撼與味蕾衝擊的雙重享受，是日本料理師傅提升水準、激發創作靈感的最佳參考書。
商品資料
- 作者： 永瀨正人
- 出版社： 瑞昇文化 出版日期：2007-12-24 ISBN/ISSN：9789575267216
- 裝訂方式：平裝 頁數：112頁
- 類別： 中文書> 生活風格> 飲食烹調
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