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愛喝湯250道

的圖書
愛喝湯250道 愛喝湯250道

作者:呂哲維林君玉張德陳玫妃陳進祥陳兆麟蔡培娜蔡坤展鄭月虹簡茂陽 
出版社:台視文化
出版日期:2010-11-19
語言:繁體書   
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:愛喝湯250道

孩子不愛吃飯,喝碗湯,
生病沒胃口,喝碗湯,
身體疲勞,喝碗湯,
外食族營養不均衡,喝碗湯……

喝湯的理由可以百百種,喝湯的好處更是不勝枚舉。由於食材精華融合在湯裡,身體容易吸收,是搭配餐食不可或缺的湯品,也是最佳營養的補充品。湯,不僅可以暖胃、幫助消化、恢復精神、補養身體,甚至能長壽。

本書所分類歸納的300道好湯,從快煮的爽口清湯、慢火熬煮的燉湯、健康可口的西式湯到令人開心的甜湯,猶如一本最完整的家庭好湯食譜,教導你如何簡單地就能享受美味與健康。

一起來喝湯吧!為了健康、溫暖或者不需要理由的就是愛喝湯……

作者簡介:

呂哲維

嘉義縣萬能工商餐飲科老師

林君玉

台北市立聯合醫院中醫院區家醫科主任

張德

高職專科大學西餐烹飪教師

陳玫妃

台北市延吉中醫診所院長

陳進祥

創辦「渡小月餐廳」

陳兆麟

渡小月餐廳負責人

蔡培娜

中國傳統養生美容協會常務理事

蔡坤展

台北晶華酒店主廚

鄭月虹

高職餐飲科教師

簡茂陽

君品飯店行政總主廚


目錄
Chapter 1 道快煮清湯
蘋果排骨鍋、香片鮮蝦鍋、角瓜蛤利鍋、牛肉白玉鍋、薑絲鮮魚鍋、蒜仁桃腿鍋、皮蛋豆腐鍋、酸辣香茅鍋、白酒羅勒瓜子鍋、玫瑰海鮮鍋、麻辣女王鍋、宮保魷魚鍋、自製肉羹鍋、雞茸玉米鍋、味噌鮭魚鍋、酸菜下水鍋、菇蕈總匯鍋、荸萕豬尾鍋、蕃茄洋蔥鱸魚湯、雙瓜鮭魚鍋、枸杞桂魚鍋、香草雕魚鍋、老菜脯肉片湯、五色蔬菜鍋、客家鳳梨苦瓜雞、補中益氣扇貝鍋、香竹四寶湯、干貝冬瓜薑絲湯、梨香鮑菇豬肚湯、刈菜干貝鍋、麻油紅蝦鍋、番茄肉醬排骨鍋、味增木瓜湯、南瓜海鮮盅、鹹魚三層肉鍋、蘭陽魚丸湯、鹹冬瓜排骨酥湯、...
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商品資料
  • 作者: 呂哲維、林君玉、張德、陳玫妃、陳進祥、陳兆麟、蔡培娜、蔡坤展、鄭月虹、簡茂陽
  • 出版社: 台視文化 出版日期:2010-11-19 ISBN/ISSN:957565885X
  • 語言:繁體中文 裝訂方式:平裝 頁數:128頁
  • 類別: 中文書> 生活風格> 飲食烹調
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