變化你身體

　　「自由基」這個名詞，對於平時注重健康的人，一定不陌生；「抗氧化」，畢生致力於抗老大計的男女老少，更是朗朗上口。根據醫學研究指出與自由基有關的疾病有一百多種，包括動脈硬化、腦中風、心臟病、白內障、糖尿病及多種教人聞之喪膽的癌症。為了抵擋這個難纏的對手，人體自然備有一套抗氧化系統可以對付，只是隨著年紀增長，抗氧化功力也逐漸衰退。張敏超老師把平日研究心得，提供給諸多讀者參考，藉由了解自由基的生成、與疾病的關係，從中研擬出許多可以消除自由基的方法，讓身體更富變化。

本書特色
　　近年來，民眾的健康意識抬頭，對於各類保健、抗老的新知與觀念，更是趨之若鶩。而「自由基」自從1900年被發現以來，每年都有不同醫學研究指出，它對人體健康有相當程度的影響。而平時注重養生的張敏超老師，對於這類資訊更是研究透徹。《變化你身體》這本書，是張老師針對目前熱門的「自由基」，作一系列的介紹與解析，相信一定能夠引領出另一股養生風潮。由專業化學的角度，繼生活中科普常識後，近一步解析新世代人類的文明病及保健養生知識。

作者簡介
張敏超
　　1948年生於台灣，國立清華大學化學系及化學研究所畢業。目前任職於工業技術研究院，長期從事工業產品開發及環境保護技術研究與建立，經常受邀至各級學校及機關團體做相關通俗演講或專題演講；也是以提昇國內中小科學教育水準為主之張昭鼎紀念基金會執行長，並曾擔任以工業產品開發技術介紹為主之《科技雜誌》主編、總編輯十年。

出版緣起/◎孫小英
推薦序/營造優質生命力/◎陳明豐著
推薦序/認知自我，打造健康的生活秘訣/◎葛凱莉著
自序/自由基是許多疾病的根源/◎張敏超

（一）認識病源—自由基
1.吃裡表外的身體駭（害）客
2.身體駭（害）客何處來？

（二）對抗疾病，大智慧
3.良好的消化系統是健康的第一步
4.飲食西化的代價-心血管疾病上身
5.胖哥與胖姐的惡夢--糖尿病
6.癌症的真相
7.自由基，讓神經系統更不自由
8.輕輕拭去老化痕跡
9.工業化社會的產物
--日益增多的過敏性疾病患者

（三）擁有健康，小秘訣
10.是天使也是魔鬼的鐵離子
11.睡眠皇帝大
12.身體抗氧化能力與健康
13.食物愛克斯光!
14.哪些食物具有抗氧化效果
15.具有抗氧化能力的維他命
16.天天喝茶，病不來
17.酒少健身，酒多傷肝

營造優質生命力陳明豐醫師　　（台大醫學院內科教授/台大醫院副院長）

　　新世紀的醫療照護，個人化的醫療觀念已逐漸成為主流，此種主流打破了傳統醫療界，對每一位病患採取標準、制式的作業進行治療或照護，代之而起的是正視每一個生命的差異性，採取對其最有利的方式進行醫療和照護。讀者可由此觀念延伸，瞭解到因為個人體質的不同，在面對身體老化或疾病侵襲時，可能產生的結果不同，藉由對醫學或科技的知識，平日做好健康管理，變化您的身體，營造個人優質的生命力。
　　「張昭鼎紀念基金會」張敏超執行長，二、三十年來，於國內化工及環保工程學界，孜孜不倦的從事於科學及技術的研發工作。長年的工作經驗中，他累積了許多對「自由基」—此關係人類各種疾病及老化物質密切相關的專業知識，以其科技人銳利的觸角，不斷驗證於各類醫學文獻，進而希望推廣社會大眾，認識「自由基」對於人類生活上及身體之影響，張執行長於2003年撰書出版「變化你的生活」後，2004年又再接再厲出版本書「變化你的身體」。
　　「變化你的身體」作者以其流暢的筆法，深入淺出的協助讀者，從飲食、睡眠及疾病一起探索身體駭客「自由基」。本書橫跨於醫學、化學及自然科學多重領域，為可普及國內大眾科學教育的實用書籍，相信讀者閱覽之餘，必可對身體保健有更深一層的認識。