購物比價找書網找車網
FindBook  
 有 5 項符合

做一桌好菜:70道讓人味蕾大開的豐盛菜餚

的圖書
做一桌好菜 做一桌好菜

作者:黃南洲 
出版社:喜鵲文化事業有限公司
出版日期:2006-02-14
語言:繁體書   
圖書介紹 - 資料來源:博客來   評分:
圖書名稱:做一桌好菜:70道讓人味蕾大開的豐盛菜餚

內容簡介

  這裡有家常小炒、養生湯品、創意佳餚、異國風味、宴客美饌…,選料方便,烹調簡易,菜色多樣,隨意組合,絕對讓你的家人與親友味蕾大開!

本書特色

1.77道菜色,食材選購方便,只需在一般超市或傳統市場均可採買到
2.作法也簡易不繁瑣,廣泛運用炒、蒸、拌、汆、燒、燉、煮等烹調法
3.調味上有基本、蠔油、XO醬、腐乳醬、番茄醬、豆瓣醬、蒜茸、椒鹽、豉汁、川辣、宮保、糖醋、蔭醬、味噌、奶油、檸檬、黑胡椒、沙拉、咖哩、白醬、泰式酸辣等
4.菜色可分家常小炒、養生湯品、創意佳餚、異國風味、宴客美饌等
5.另將77道菜色,根據做菜時間、烹調方法、調味重點及菜色型態,貼心為讀者組合出快速上菜的兩菜一湯套餐、溫馨好料的三菜一湯套餐、宴客佳餚的四菜一湯套餐。

作者簡介

黃南洲
出生︰1964年7月2日
經歷︰1986年進入台北國賓飯店學藝、1990年任環亞飯店廚師、1995年任皇家酒樓副主廚、 1998年任春天酒店副主廚、1999年任新竹何家圓花圓餐廳主廚
現任︰力霸飯店副主廚、台灣美食藝術交流協會會員
榮獲︰台北中西百家名廚廚藝賽金牌獎

 

目錄

  • 第一部分為77道豐盛菜色:如翡翠炒銀魚、柳松菇牛柳、酸豆炒肉末等家常小炒;牛蒡烏雞湯、西洋菜魚片湯、枸杞燉山藥等養生湯品;椒鹽菱角、櫻花蝦茭白筍、橙汁培根帶子等創意佳餚;泰式酸辣海鮮、南瓜海鮮湯、極汁羊小排等異國風味;芋香臘味煲、脆皮琵琶豆腐、煙燻圓鱈等宴客美饌。

  • 第二部分為三種套餐:根據做菜時間、烹調方法、調味重點及菜色型態,貼心為讀者組合出快速上菜的兩菜一湯套餐、溫馨好料的三菜一湯套餐、宴客佳餚的四菜一湯套餐。
  •  

    詳細資料

    • ISBN:9576225523
    • 叢書系列: 廚藝生活
    • 規格:平裝 / 104頁 / 16k / 19 x 26 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
    • 出版地:台灣
    贊助商廣告
     
    金石堂 - 今日66折
    未知的實相有聲書 第10輯
    作者:許添盛主講
    出版社:賽斯文化
    出版日期:2013-04-01
    66折: $ 581 
    金石堂 - 今日66折
    未知的實相有聲書第 3 輯(新版)
    作者:許添盛
    出版社:賽斯文化
    出版日期:2017-05-01
    66折: $ 660 
    金石堂 - 今日66折
    神奇之道有聲書第 1 輯
    作者:許添盛
    出版社:賽斯文化
    出版日期:2018-01-01
    66折: $ 660 
     
    Taaze 讀冊生活 - 暢銷排行榜
    Fountain新活水:Our Team, Our Taiwan! 2024世界棒球12強賽冠軍專刊
    出版社:中華文化總會
    出版日期:2025-01-08
    $ 270 
    博客來 - 暢銷排行榜
    躲在超市後門抽菸的兩人 5 (首刷限定版)
    出版日期:2025-01-13
    $ 187 
    金石堂 - 暢銷排行榜
    不經意陷入愛情 double  (特裝版)(全)
    作者:鈴丸みんた
    出版社:東立出版社
    出版日期:2025-01-22
    $ 170 
     
    博客來 - 新書排行榜
    我在意的對象並不是男人 (2)
    $ 221 
    博客來 - 新書排行榜
    膽大黨 16 (首刷限定版)
    作者:龍幸伸
    出版社:東立
    出版日期:2025-01-23
    $ 127 
    Taaze 讀冊生活 - 新書排行榜
    【亞洲人物史1】神話世界與古代帝國〔神話-6世紀〕
    作者:姜尚中總監修、古井龍介等著
    出版社:聯經出版事業股份有限公司
    出版日期:2025-02-04
    $ 700 
    Taaze 讀冊生活 - 新書排行榜
    月色真美
    作者:牧羊少年T
    出版社:幻華創造有限公司
    出版日期:2025-02-07
    $ 250 
     

    ©2025 FindBook.com.tw -  購物比價  找書網  找車網  服務條款  隱私權政策