購物比價找書網找車網
FindBook
排序:
 
 有 1 項符合

黃南洲

的圖書
做一桌好菜:70道讓人味蕾大開的豐盛菜餚
$ 83 ~ 252
做一桌好菜:70道讓人味蕾大開的豐盛菜餚
作者:黃南洲 
出版社:喜鵲
出版日期:2006-02-15
語言:繁體中文   規格:平裝 / 104頁 / 16k/ 19 x 26 cm / 普通級/ 全彩印刷 / 初版
圖書介紹5 查價格、看圖書介紹
圖書介紹 - 資料來源:博客來   評分:
圖書名稱:做一桌好菜:70道讓人味蕾大開的豐盛菜餚

內容簡介

  這裡有家常小炒、養生湯品、創意佳餚、異國風味、宴客美饌…,選料方便,烹調簡易,菜色多樣,隨意組合,絕對讓你的家人與親友味蕾大開!

本書特色

1.77道菜色,食材選購方便,只需在一般超市或傳統市場均可採買到
2.作法也簡易不繁瑣,廣泛運用炒、蒸、拌、汆、燒、燉、煮等烹調法
3.調味上有基本、蠔油、XO醬、腐乳醬、番茄醬、豆瓣醬、蒜茸、椒鹽、豉汁、川辣、宮保、糖醋、蔭醬、味噌、奶油、檸檬、黑胡椒、沙拉、咖哩、白醬、泰式酸辣等
4.菜色可分家常小炒、養生湯品、創意佳餚、異國風味、宴客美饌等
5.另將77道菜色,根據做菜時間、烹調方法、調味重點及菜色型態,貼心為讀者組合出快速上菜的兩菜一湯套餐、溫馨好料的三菜一湯套餐、宴客佳餚的四菜一湯套餐。

作者簡介

黃南洲
出生︰1964年7月2日
經歷︰1986年進入台北國賓飯店學藝、1990年任環亞飯店廚師、1995年任皇家酒樓副主廚、 1998年任春天酒店副主廚、1999年任新竹何家圓花圓餐廳主廚
現任︰力霸飯店副主廚、台灣美食藝術交流協會會員
榮獲︰台北中西百家名廚廚藝賽金牌獎

 

目錄

  • 第一部分為77道豐盛菜色:如翡翠炒銀魚、柳松菇牛柳、酸豆炒肉末等家常小炒;牛蒡烏雞湯、西洋菜魚片湯、枸杞燉山藥等養生湯品;椒鹽菱角、櫻花蝦茭白筍、橙汁培根帶子等創意佳餚;泰式酸辣海鮮、南瓜海鮮湯、極汁羊小排等異國風味;芋香臘味煲、脆皮琵琶豆腐、煙燻圓鱈等宴客美饌。

  • 第二部分為三種套餐:根據做菜時間、烹調方法、調味重點及菜色型態,貼心為讀者組合出快速上菜的兩菜一湯套餐、溫馨好料的三菜一湯套餐、宴客佳餚的四菜一湯套餐。
  •  

    詳細資料

    • ISBN:9576225523
    • 叢書系列: 廚藝生活
    • 規格:平裝 / 104頁 / 16k / 19 x 26 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
    • 出版地:台灣
    贊助商廣告
     
    金石堂 - 今日66折
    夢、進化與價值完成有聲書第3輯
    作者:許添盛主講
    出版社:賽斯文化
    出版日期:2015-12-01
    66折: $ 660 
    金石堂 - 今日66折
    啟動內在感官的十二堂課有聲書第6輯﹝新版﹞
    作者:陳嘉珍
    出版社:賽斯文化
    出版日期:2017-01-06
    66折: $ 211 
    城邦讀書花園 - 今日66折
    梁瓊白中菜料理一本通
    作者:梁瓊白
    出版社:原水
    出版日期:2024-08-15
    66折: $ 409 
    金石堂 - 今日66折
    大人機時代的因應對策:比維他命C還重要的LIFE-C
    作者:李啟龍
    出版社:聚光文創
    出版日期:2019-06-25
    66折: $ 317 
     
    Taaze 讀冊生活 - 暢銷排行榜
    情緒掌控,決定你的人生格局:別讓1%的情緒失控,毀了你99%的努力
    作者:宋曉東
    出版社:英屬維京群島商高寶國際有限公司台灣分公司
    出版日期:2021-03-17
    $ 260 
    博客來 - 暢銷排行榜
    四季戚風蛋糕專門書(博客來獨家親簽版):柔軟綿密蛋糕 X 四季更迭花草,結合戚風蛋糕與鮮奶油裝飾,探索四季獨特風味
    作者:呂昇達
    出版社:優品文化事業有限公司
    出版日期:2025-01-15
    $ 434 
    金石堂 - 暢銷排行榜
    膽大黨 (首刷限定版) 16
    作者:龍幸伸
    出版社:東立出版社
    出版日期:2025-02-28
    $ 143 
    Taaze 讀冊生活 - 暢銷排行榜
    以貓貓之軀,讓宇宙完整
    作者:四叉貓
    出版社:大塊文化出版股份有限公司
    出版日期:2025-01-22
    $ 276 
     
    Taaze 讀冊生活 - 新書排行榜
    與她做愛(全)
    作者:龍牙翔
    出版社:紳士出版
    出版日期:2025-01-23
    $ 220 
    金石堂 - 新書排行榜
    找出飆股穩穩賺:臺大工程師的K線交易筆記,從線圖找出「飛龍訊號」,看穿主力動向,找出下一支大漲股【隨書贈價值1980元教學影片】
    作者:股票莊爸
    出版社:聯經出版事業股份有限公司
    出版日期:2024-12-12
    $ 356 
    Taaze 讀冊生活 - 新書排行榜
    山野花香(2)
    作者:清風九度
    出版社:北京億森同創文化
    出版日期:2025-01-17
    $ 59 
    博客來 - 新書排行榜
    奈奈與薰的SM日記(18)END
    作者:甘詰留太
    出版社:青文
    出版日期:2025-01-20
    $ 110 
     

    ©2025 FindBook.com.tw -  購物比價  找書網  找車網  服務條款  隱私權政策