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圖書介紹 - 資料來源：TAAZE 讀冊生活 評分：
圖書名稱：吃醋
《本草綱目》記載：「醋可消腫痛、散水氣、理諸藥。」醋含有多種有機酸、氨基酸、糖類、維生素和豐富的有機鹽等，在防病、治病、養生等方面有極為廣泛的用途。傳說老子在嘉善里利用荷澤泉道造醋，經過九九八十一次試驗，終於造出了醋。老子也因此被譽「醋祖」。當時醋造成後，因量少，只做為貢品奉獻於宮廷。傳說中的老子煉仙丹，濟世救人，實則造醋食療治病，最早把醋用於治療人體疾病。由此可知醋對於身體的益處。醋的主要功用：※促進唾液、胃液的分泌，調整胃腸的機能。※使體內化學變化的代謝變成活潑，使碳水化合物快速有效的變成身體能量。※使血液變成潔淨。促進脂肪、糖分的分解。※排泄掉體內多餘的膽固醇。※增加皮膚與頭髮的色澤，對美容很有助益。
作者簡介：
李常傳早年留學日本，回國後擔任報社記者及文字工作。在蒐集情報上有過人的功力，對各類生活情報都瞭若指掌，出版過許多健康相關書籍，目前為專業文字工作者。
商品資料
- 作者： 李常傳
- 出版社： 宇河文化 出版日期：2005-12-01 ISBN/ISSN：9576595304
- 語言：繁體中文 適讀年齡：18歲以上 裝訂方式：平裝 頁數：185頁
- 類別： 中文書> 生活風格> 飲食烹調
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