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烏龍茶傳說:烏龍茶之極品 鳳凰單欉

的圖書
烏龍茶傳說 烏龍茶傳說

作者:黃瑞光桂浦芳黃柏梓吳偉新 
出版社:宇河文化
出版日期:2007-01-10
語言:繁體書   
圖書介紹 - 資料來源:博客來   評分:
圖書名稱:烏龍茶傳說:烏龍茶之極品 鳳凰單欉

內容簡介

喝烏龍茶不知鳳凰單欉別說你喝過烏龍茶
◇全彩印刷,介紹鳳凰單欉最詳盡好看的一本書◇

跟95%的茶葉達人說聲抱歉
其實你並不懂烏龍茶
喝烏龍茶,不能不懂鳳凰單欉
想了解鳳凰單欉,不能不看這本書

  鳳凰單欉是烏龍茶中的名貴品種,產於廣東潮安鳳凰山,近南海,氣候溫暖,雨水充沛,適合茶樹生長。

  「單欉」是指經過多年品試後鑑定為具有多種不同自然花香味的茶株,在收穫時分不同的植株和風味,進行單株採摘,單株烘乾而成的高級名茶。其採摘方法與眾不同,因茶樹高大,需站在椅子上或爬到樹上按葉子一片片依次採下,稱「片採」。 鳳凰單欉條索粗壯、勻整、挺直,色澤淺金褐色,油潤有光,泛硃砂紅點。沖色後有「三黃透」之稱號,即湯色橙黃,葉底邊緣朱紅,葉腹黃亮,片片綠葉紅鑲邊,滋味濃爽回甘,香芳持久,十泡仍有香有味,帶有天然花香的獨特「山韻」。 本書涵蓋鳳凰單欉的起源變遷、生長環境、品質特徵、採摘製作、品質鑑別、沖泡方法等,給您全般完整的詳細介紹。

 

詳細資料

  • ISBN:9576595908
  • 叢書系列: 茶風系列
  • 規格:平裝 / 188頁 / 16k菊 / 14.8 x 21 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
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