骨質疏鬆症飲食與療法

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骨質疏鬆症飲食與療法

作者：白石弘美　
出版社：世茂出版有限公司
出版日期：2005-04-28
語言：繁體書

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圖書名稱：骨質疏鬆症飲食與療法

一過了青年期，隨著年紀的增長，骨骼的骨質密度就會慢慢降低，且變得脆弱，這是每個人都會發生且無法避免的現象。但是，先不要驚慌！預防之道，飲食為其重要方法之一。本書提供80道強化骨骼的加鈣料理，以及能夠保護骨骼的簡易運動、配合自己年齡照顧骨骼的方法，讓你年輕時即能儲存骨本，年老時活得有「骨」氣！

作者簡介：

白石弘美

營養管理師，東京慈惠會醫科大學附屬醫院營養部副主任。本身為病態性營養專門指導員，積極從事慢性病的飲食療法或患者的營養指導，並致力於營養管理師的指導與培育。

細井孝之

醫學博士。東京都老人醫療中心內分泌科主任醫師，專職診察與治療骨質疏鬆症患者。擔任東京都骨質疏鬆協會的企劃委員長，致力於提供有關骨質疏鬆症的一般資訊或各項啟蒙活動。

譯者簡介：

高淑珍

輔仁大學日文系畢，目前為自由譯者。

第一章認識骨質疏鬆症

何謂骨質疏鬆症
多孔隙骨骼的危險性
何時何地且如何接受檢查
可了解骨骼狀態的各種檢測
這些人容易得到骨質疏鬆症
如何利用琳瑯滿目的健康食品
治療骨質疏鬆症的方法
治療骨質疏鬆症的藥物
造成骨質疏鬆症的疾病

第二章可強化骨骼的營養素

鈣質
維他命D
異黃酮
維他命K
維他命C、E
鎂
蛋白質

第三章每天應該食用的四大食品群

乳製品
大豆製品
小魚乾、海藻蔬菜

第四章增加鈣質攝取量的飲食方...

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