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食品微生物的圖書 |
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食品微生物 作者：黃忠村 出版社：台灣復文興業股份有限公司 出版日期：2007-06-01 規格：26*19cm / 258頁 |
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圖書介紹 - 資料來源：三民網路書店 評分：
圖書名稱：食品微生物
- 圖書簡介
本書目的在使學生或有志於此領域的學習者，認識食品微生物、食品腐敗及食品安全與微生物之關係。 本書資料豐富，圖片說明清楚，教材完整並力求簡潔。每章之後，並附有學習評量，可供學生練習，強化學習效果。
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