我的手作早午餐（二版）

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我的手作早午餐: 跨國界95道美味料理

作者：尤萱慧/等　
出版社：上優文化事業有限公司
出版日期：2022-10-18

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圖書名稱：我的手作早午餐（二版）

世上最美味的料理，不在於食材的昂貴
而是人賦予料理的熱情與溫度

以熱愛生活的心，手作最有靈魂的菜
早晨醒神的「冰磚咖啡」
暖人脾胃首選「茶泡飯」、「茶碗蒸」
簡單快速、懶人必學當屬「辣味炒潮麵」
午後輕食吃「雲朵蛋吐司」、「香料烤田園時蔬」
想吃家庭版星級美味，就學「煙燻小花園」吧

二十三位作者，跨越國界的95 道美味料理
內容涵蓋中、西、日、泰各式料理；收錄沙拉、輕食、主食、配菜、麵、鹹甜湯、蛋糕、饅頭、甜點、飲品等
最全面的品項，透過家庭手法演繹，製作上兼具簡單快速，專業又不失趣味

關於美味的生活提案
不想太複雜，也不想太簡單，用料理讓生活多點儀式感，閒暇的時候，用焦糖鮮果舒芙蕾療癒身心；休假的時候，用水波蛋佐煙燻鮭魚啟動早晨；聚會的時候，讓黑岩酒漬櫻桃乳酪驚艷眾人；想自己做便當嗎？那就試試五行飯糰吧！

本書特色
．清楚的材料標示，配方絕對精準
．扎實的步驟說明，重點處輔以小圖解說
．精美的成品圖示，看著就動力滿滿！
．充滿感情的敘述，探詢菜餚背後的故事

作者簡介：

尤萱慧
菓翌親子烘焙創意總監

王俊勝
弘光科技大學講師

吳青華
南開科技大學餐飲管理系助理教授

吳森澤
龍德家商實習組長

沈貞伶
聖母醫護管理專科學校餐旅管理科講師

李建興
慈明高級中學餐飲管理科教師、設備組長

巫清山
山哥手作蔬果

林明慧
君毅高級中學餐飲管理科主任

林楚晟
宜蘭縣勞工團體聯盟總會組長

邱惠如
宜蘭縣褓姆業職業工會理事長

張育菖
龍德家商餐飲科主任

張智翔
君毅高級中學餐飲管理科專任教師

盛秀娟
花蓮縣專業職能培訓人員職業工會秘書

康佩鈺
花蓮縣專業職能培訓人員職業工會執行長

陳俊農
花蓮縣專業職能培訓人員職業工會餐飲職類講師

陳雅心
花蓮縣專業職能培訓人員職業工會餐飲職類講師

陳楷曄
八甲休閒主題餐廳行政主廚

詹子璋
君毅高級中學餐飲管理科專任教師

詹智皓
Utopia Australia 烘焙坊主廚

楊裕能
世華植物工場廚藝會館主廚

鄭昭雲
花蓮縣專業職能培訓人員職業工會餐飲職類講師

鍾懷仁
絕品火鍋主廚

羅思傑
綠舞國際觀光飯店點心房副主廚

尤萱慧／簡單自然家的溫度手作
山嵐野菇溫沙拉
甜心莓果鬆餅佐香檸卡士達醬
布列塔法式焦糖蘋果薄餅
紫芋艷窩燉奶

王俊勝／巧嚐布朗趣
鮪魚蛋酥皮小塔佐醋漬番茄
照燒雞腿蛋三明治
焦糖吐司佐香草香緹
紫戀蜜香檸

吳青華／晨喚‧ 活力
巧克力戚風附香緹莓果
香煎胡椒海大蝦襯焗蘑菇
鷹嘴豆沙拉附香烤起酥佐黑醋栗醬
爐烤鴨胸佐芒果奶油醬附紫蘇時蔬卷
時令鮮果盤…26

吳森澤／日初而食
日出地蔘胡麻沙拉
鮮蔬蕈菇佐白醬烏龍麵
日式照燒歐姆蛋
北海道奶油時鮮味噌湯

沈貞伶／樂活朝午時
三色藜麥佐烤時蔬
水...

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