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食品知多少？ 作者：李錦楓 出版社：健康文化事業股份有限公司 出版日期：1993-12-01 語言：繁體書 |
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圖書介紹 - 資料來源：TAAZE 讀冊生活 評分：
圖書名稱：食品知多少？
以一五○則具體而實用或有趣的問題，為您證明各種食品的舊聞新知、食品與健康的關係及保存食品之道，增加您飲食的樂趣。
作者簡介：
李錦楓
‧號明勳， 民國十九年生， 彰化縣人。
‧學經歷：台灣大學農業化學系農學士，美國維斯康大學食品科學系博士，現任台灣大學食品科技研究所教授。
目錄
(摘要，共150篇文章)
§第一章 食品新知
§第二章 食品與健康
§ 第三章 如何保存食品
§第一章 食品新知
§第二章 食品與健康
§ 第三章 如何保存食品
商品資料
- 作者： 李錦楓
- 出版社： 健康文化事業股份有限公司 出版日期：1993-12-01 ISBN/ISSN：9579343764
- 裝訂方式：平裝 頁數：292頁
- 類別： 中文書> 醫學保健> 護理／保健
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