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本書共有十章及附錄。第一章為何謂生物技術;第二章為生物技術的起源;第三章為基因重組;第四章為細胞融合與其應用;第五章為動物生物技術;第六章為植物生物技術;第八章為生物感測器;第九章為醫藥品與生物技術;第十章為遺傳與過敏反應。
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