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食之道（參）：鼎鼐雜碎的圖書 |
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食之道（參）：鼎鼐雜碎 作者：陳夢因 出版社：商務(香港) 出版日期：2011-11-10 語言：繁體中文 規格：平裝 / 160頁 / 16k菊 / 14.8 x 21 cm / 普通級/ 單色印刷 / 初版 |
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圖書介紹 - 資料來源：TAAZE 讀冊生活 評分：
圖書名稱：食之道（參）：鼎鼐雜碎
特級校對晚年移居美國後的飲食文章結集。本書介紹了中港台三地廚風作派，更多談及粵港兩地的名菜掌故、食壇逸事，讓人眼界大開。承接《食經》文風，做菜心得、竅門散見於各段文字，有根底的讀者能從中悟得大道。
作者簡介：
特級校對原名陳夢因（1910-1997），資深報人，著名飲食評論家，乃中文報刊飲食專欄的開創者。
陳夢因是中國第一代新聞記者，曾著《綏遠紀行》記述抗日時期綏遠戰役，為當年著名的戰地報導文學作品。
1933年加入香港星島報系，後任《星島日報》總編輯。1951年開始撰寫「食經」專欄，後結集《食經》十冊，一紙風行。60年代退休移居美國三藩市灣區，已鑽研飲食之道及動手燒菜饗客為樂。
商品資料
- 作者： 陳夢因(特級校對)
- 出版社： 香港商務印書館 出版日期：2011-10-01 ISBN/ISSN：9789620755972
- 語言：繁體中文 裝訂方式：平裝 頁數：160頁
- 類別： 中文書> 生活風格> 飲食烹調
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