| FindBook |
有 4 項符合
山珍海錯的圖書 |
| 圖書選購 |
| 型式 | 價格 | 供應商 | 所屬目錄 | $ 348 |
 三民網路書店 |
飲食烹飪 |
$ 396 |
 TAAZE 讀冊生活 |
中文書 |
$ 396 |
 五南文化廣場網路書店 |
休閒生活 |
$ 396 |
 iRead灰熊愛讀書 |
飲食烹調 |
|---|
| 圖書館借閱 |
| 國家圖書館 | 全國圖書書目資訊網 | 國立公共資訊圖書館 | 電子書服務平台 | MetaCat 跨館整合查詢 |
| 臺北市立圖書館 | 新北市立圖書館 | 基隆市公共圖書館 | 桃園市立圖書館 | 新竹縣公共圖書館 |
| 苗栗縣立圖書館 | 臺中市立圖書館 | 彰化縣公共圖書館 | 南投縣文化局 | 雲林縣公共圖書館 |
| 嘉義縣圖書館 | 臺南市立圖書館 | 高雄市立圖書館 | 屏東縣公共圖書館 | 宜蘭縣公共圖書館 |
| 花蓮縣文化局 | 臺東縣文化處 |
|
|
圖書介紹 - 資料來源：TAAZE 讀冊生活 評分：
圖書名稱：山珍海錯
本書精選海參、鮑魚、花膠、魚翅、燕窩、雪蛤、鹿茸、海蛇等8種常用名貴乾貨食材，介紹不同材料的浸發處理，解說選購要點，並選配200多張的圖片，敎你如何辨別貨品的優與劣，滿足追求優質食材的人士。
作者簡介：
林長治，出生於魚翅世家，香港祐生魚翅公司創辦人，數十年來對海味乾貨深有研究。兼任香港餐務管理協會會董，美國駐香港環球國際企業顧問（1989-2009年）。並曾任香港旅遊協會專業訓練部「海味乾貨班」導師，又應邀香港中文大學、市政總署訓練學院作專題講座，經常應邀在香港主要電視台擔任專業嘉賓，講解海味分辨的知識。
商品資料
- 作者： 林長治
- 出版社： 萬里機構.萬里書店(香港) 出版日期：2012-01-01 ISBN/ISSN：9789621447678
- 語言：繁體中文 裝訂方式：平裝 頁數：175頁
- 類別： 中文書> 生活風格> 飲食烹調
|
