購物比價找書網找車網
FindBook  
 有 3 項符合

蘭齋舊事與南海十三郎 (紀念版)

的圖書
蘭齋舊事與南海十三郎 (紀念版) 蘭齋舊事與南海十三郎 (紀念版)

作者:江獻珠 
出版社:萬里機構
出版日期:2014-10-01
語言:繁體中文   規格:平裝 / 223頁 / 25k正 / 14.8 x 21 cm / 普通級/ 單色印刷 / 初版
圖書介紹 - 資料來源:博客來   評分:
圖書名稱:蘭齋舊事與南海十三郎 (紀念版)

內容簡介

  本書為江太史之孫女、名烹飪家江獻珠女士之遺作,寫盡對粵菜有大半個世紀影響力的飲食世家–江孔殷太史府第的食事,並記述一代才子,在粵劇壇上有出色成就的江太史之子,南海十三郎的傳奇事跡。一手資料,翔實可信,是研究飲食和粵劇歷史人士不可或缺的讀物,而對那些有志提高廚藝的讀者,本書也有很高參考價值。
 

作者介紹

作者簡介

江獻珠(1926-2014)


  廣東南海人;為晚清最後一屆進士、著名美食家江孔殷太史的孫女,近代著名粵劇編劇南海十三郎江譽鏐的姪女。早年畢業於香港中文大學崇基書院,負笈美國費利狄更遜大學,獲商業管理學碩士。四十歲起鑽研烹飪,曾在加州州立聖荷西大學營養系教授「中國飲膳計劃」、臥龍里學院任教中國烹飪。著作有《漢饌》(英文版)、《傳家菜——嶺南太史第傳世食單新制新創》、《分步詳解經典粵菜》等三十多種。
 

詳細資料

  • ISBN:9789621455727
  • 規格:平裝 / 223頁 / 25k正 / 14.8 x 21 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 出版地:香港
贊助商廣告
 
金石堂 - 今日66折
栗子人殺手
66折: $ 329 
金石堂 - 今日66折
防彈飲食(三版):矽谷生物駭客抗體內發炎的震撼報告
作者:戴夫.亞斯普雷
出版社:木馬文化事業有限公司
出版日期:2022-06-08
66折: $ 317 
金石堂 - 今日66折
如何做一本書:書中的每個小地方都有存在的用意,了解書的架構,重新認識一本書
作者:丹尼斯.唐肯、亞當.史密斯
出版社:木馬文化事業有限公司
出版日期:2021-06-30
66折: $ 330 
 
金石堂 - 暢銷排行榜
轉生競技場 ~且看奴隸用最弱技能攻略最強女角們建立後宮~ (2)
作者:漫畫:zunta、原作:はらわたさいぞう
出版社:台灣角川股份有限公司
出版日期:2024-11-21
$ 111 
金石堂 - 暢銷排行榜
張忠謀自傳全集(上下冊)
作者:張忠謀
出版社:遠見天下文化出版股份有限公司
出版日期:2024-11-29
$ 869 
博客來 - 暢銷排行榜
神奇柑仔店18:紅子與錢天堂的起點
作者:廣嶋玲子
出版社:親子天下
出版日期:2024-10-31
$ 284 
博客來 - 暢銷排行榜
原子習慣:細微改變帶來巨大成就的實證法則
作者:詹姆斯‧克利爾 (James Clear)
出版社:方智
出版日期:2019-06-01
$ 260 
 
Taaze 讀冊生活 - 新書排行榜
稻盛和夫  從零開始挑戰(新裝紀念版)
作者:稻盛和夫
出版社:天下雜誌股份有限公司
出版日期:2024-11-27
$ 294 
博客來 - 新書排行榜
緋色誘惑(07)完結特裝版
出版日期:2024-11-21
$ 699 
金石堂 - 新書排行榜
α╳α的早餐戀愛(全)
作者:哈哈馬
出版社:東立出版社
出版日期:2024-12-31
$ 190 
金石堂 - 新書排行榜
煙火中年
作者:余宜芳
出版社:時報文化出版企業股份有限公司
出版日期:2024-10-29
$ 332 
 

©2024 FindBook.com.tw -  購物比價  找書網  找車網  服務條款  隱私權政策