金漆招牌

一生與食結緣的張宇人在香港新城電台主持「金漆招牌」節目，專訪本地數十位飲食業界名人，透過他們的經歷，讓聽眾認識香港飲食的發展史，從而了解業界中人所付出的心血、精力和創意，如何為香港這個美食天堂打造出一個又一個本地名牌。本書所有受訪者均為經營超過十年的餐飲企業，當中有承傳至第三代、藉品牌改革浴火重生的老字號；有紅褲子出身，毅然踏上現代管理之路，不斷複製成功的連鎖企業；亦有經歷沙士、金融海嘯、日本311海嘯，甚或遭逢飛來橫禍重創的香港品牌，分享他們在危機處理的逆境智商…當中每個金漆招牌，都代表著一份自強不息的香港精神，亦為每位在餐飲業這條木人巷拚搏、夢想闖出一遍天的年青人，分享前人走過的每個經驗。

張宇人（Tommy Yu Yan CHEUG）, GBS, J.P.，大半生服務飲食。六十年代，父親已經螢大型中式酒樓。在美國大學畢業後，原計劃留美發展，豈料1977年父親健康轉差及業務太繁忙，經母親游説後，返港短暫協助管理業務，最終卻留港發展。曾投資經營多種類型食肆，由粵菜、川菜至日菜；並在泰國和中國內地投資食肆。九十年代，開始活躍於政界，1997年獲委任為市政局議員，1999年獲委任為東區區議員，2000年獲選為香港立法會(飲食界)議員，並成功爭取連任至今。2016年獲委任為行政會議成員。