印傭入廚手記：廚餘變美食（中印對照）

全書38款食譜，分為湯料活用、蔬果廚餘、食材廚餘、五穀剩飯，附以烹調廚餘小竅門。

湯渣活用：豬肉凍（煲湯豬腱）、粟米煎蛋餅（煲湯粟米）、沙葛蠔豉鬆（煲湯沙葛、蠔豉）。

蔬果廚餘：西芹皮甘筍皮焗雞髀、粉蘋果燜一字排、香蕉鬆餅（起黑點香蕉）。

食材廚餘：燒鵝頭頸煮洋葱薯仔、芝士汁炸雞球、紅酒燜牛腱。

五穀剩飯：櫻花蝦肉丸香芹泡飯、薑茸葱粒蛋炒糙米飯。

作者簡介：

Feliz Chan曾出版多本銷售量很高的食譜，如菲/印傭入廚手記：家常老火湯（第八版）、十分鐘蒸餸（第八版），多次再版加印，其設計的菜單配搭新穎，容易掌握，切合家傭學習需要。

• 作者： Feliz Chan
• 出版社： Forms Kitchen 出版日期：2017-09-22 ISBN/ISSN：9789621463623
• 語言：繁體中文 裝訂方式：平裝 頁數：96頁
• 類別： 中文書> 生活風格> 飲食烹調