經典香港小菜(中英對照)

　　吃出家的溫馨味道 值得你代代相傳的香港家常菜

　　‧ 小菜做法簡單易學，材料大眾化。顧名思義，就是人們常吃的菜式，是本土飲食文化最重要的一部份。小菜做法簡單易學，不需要特殊的廚具和設備，也不需要購買高價的食材，適合香港讀者現況，而且材料便宜，都是讀者能負擔的。

　　‧ 細說香港飲食文化。本書也是與之前陳家廚坊寫的多本文化食譜書一樣，加入了烹調知識、回憶、懷舊，以及一些香港飲食的往昔逸事，以輕鬆簡潔的小段文字，與新舊讀者朋友們分享感受和心得。

　　‧ 50多款經典香港菜。

　　‧ 全書食譜中英對照，適合非華語人士，如外傭參考學習。

 

作者簡介

陳紀臨

　　特級校對的次子，承傳父親對飲食的興趣，加上本人對飲食的認識和在烹飪上的實踐經驗，領悟其父真傳烹飪絕竅。陳紀臨曾任職IBM公司近三十年，分別在美國加州、香港和北京定居多年。九十年代中退休後致力研究中國飲食文化。

方曉嵐

　　特級校對的次媳，其母原是浙江紹興的官宦人家，及後移居潮汕地區，受江浙潮汕及其他省份的飲食風味影響，婚後在家翁二十年的指導下，廚藝突飛猛進，三十多年來和丈夫陳紀臨潛心鑽研烹飪之道，組成廚房裏的最佳拍檔。