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奈米科技叢書IIIPBL教學模組：奈米科技在食品的應用的圖書 |
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圖書介紹 - 資料來源：三民網路書店 評分：
圖書名稱：奈米科技叢書IIIPBL教學模組：奈米科技在食品的應用
- 圖書簡介
民以食為天，飲食不僅提供人類生存的營養及熱量，更提供了感官的享受及保健的功能，利用奈米科技可以使食品更安全、衛生且更容易吸收利用。本議題的目的是探討利用奈米科技以開發新穎的食品或相關的加工、包裝及檢測技術，並瞭解奈米科技如何影響我們的飲食型態。
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