臺灣產業文化資產體系與價值 菸、茶、糖篇[軟精裝]

　　透過臺灣菸、茶、糖三種產業的歷史發展及代表性案例之深入比較研究，針對其文化資產(如建築、設施、技術、環境、社會…等)依重要性、獨特性、脈絡性…等價值元素，調查、分析及對臺灣近代化發展之重要影響，提出該產業文化資產之核心價值論述，以及保存與再利用之實施建議等，逐步建立臺灣產業文化資產價值體系與保存再利用論述，做為後續深入研究或辦理再利用等相關事項之依據。