推薦序
自我管理鍛鍊以促進健康的重要參考書
台大醫院主治醫師．台大醫學院教授 吳明賢
這是一本別出心裁，有關生活習慣與身體保健的書，作者本身為在美國和日本執業的抗老化全科醫師。乍看書名《曼哈頓名醫的萬能健康法》著實令人匪夷所思，誤以為作者標新立異且故弄玄虛。細讀之下，對於作者引經據典，涉筆成趣，不禁拍手叫絕，心有戚戚焉！
不管是大醫師或小醫師都知道評估病人健康最簡單且最重要的三項測量指標為體溫（temperature）、脈搏（pulse）和呼吸次數（respiratory rate），簡稱TPR。其中體溫一旦升高，常代表身體有異常的感染或發炎反應，俗稱發燒，特別是小孩或身體抵抗力不佳的人，必須要盡早找出原因，治療病因並減少其不良反應。體溫太高時，對嬰幼兒甚至會引起抽筋，因此為人父母者總不希望見到自己小孩發燒。但是本書所提出的提高體溫，並非是要利用發燒來促進健康。
作者開宗明義即將體溫視為了解身體健康狀態的指標，正常人體溫在三十六．五到三十七．一度，此範圍體溫的維護與免疫系統、荷爾蒙系統和自律神經系統有關。全書共分為四個章節，第一章介紹體溫與各種疾病，例如癌症與代謝症候群的關係；第二章探討提升體溫的健康方法，對運動、肌肉訓練和飲食等生活習慣與體溫兩者關係的來龍去脈，有言簡意賅的分析；第三章則鞭辟入裡的深究壓力如何影響體溫和危害身體健康，尤其是對調控壓力的「下視丘－腦下垂體－腎上腺素系統」和「自律神經反應」，有不落窠臼且獨樹一幟的解釋；第四章則提出作者認為防止低體溫的理想生活習慣，對於睡眠、飲食和運動，提出簡易可行的建議。
雖然本書有些論點過於簡略，但大部分的觀念和做法仍信而有徵，絕非無稽之談。作者去偽存真，旁徵博引且融會貫通地介紹壓力、運動和飲食對體溫及身體健康的影響，對於完全沒有醫學與生理知識的一般大眾，這本書可做為想要了解壓力與生活習慣和想要自我管理鍛鍊以促進健康的重要參考工具書。
前言
提高體溫能使身體健康！
你知道自己的平均體溫嗎？
我在美、日兩國行醫，對於大部分日本人不知道自己的平均體溫感到非常驚訝。
其實體溫是了解身體狀態極為重要的指標。
例如感冒時，很多人根據發燒的程度來判斷是否要就醫。通常，人們認為三十七度為輕微發燒，而服用市售的感冒藥，若升到三十八度，則會赴醫院就診。
但是，單靠體溫的數值是無法判斷輕微發燒或真正發燒的。
這麼說是因為，平均體溫三十六．五度的人，三十七度不算發燒，但是對平均體溫三十五．五度的人而言，三十七度就可能是發燒了。
平常了解自己的平均體溫，對健康管理是非常重要的。
你的平均體溫是幾度？
實際上，現在平均體溫低於三十六度的「低體溫」者愈來愈多。這種低體溫對於身體而言，是相當危險的狀態。
但是絕大部分的人並沒有這種意識。因此很多人認為體溫稍低沒有什麼大不了，而對這樣的狀態置之不理。甚至有人還感到自豪的說：「我的平均體溫一向比較低。」
低體溫狀態如果長期持續，極可能引發各種疾病。
從皮膚粗糙、便秘、牙周病等比較輕微的症狀，到胃潰瘍、糖尿病、骨質疏鬆、潰瘍性大腸炎、癌症（惡性腫瘤）、梅尼爾氏症、間質性肺炎、帕金森氏症、痴呆等嚴重的疾病，或是氣喘、過敏、花粉症等一旦發病之後就很難根治的過敏性疾病，都可能因為低體溫而致病、惡化。
本書根據最新的醫學知識，說明為什麼會發生這種恐怖的「低體溫」，以及低體溫為何會引發疾病，並提供改善低體溫、維持身體健康的有效方法。
你知道健康的身體平均體溫是幾度嗎？
健康的人平均體溫約三十六．八度上下○．三、四度的範圍內，亦即三十六．五度至三十七．一度之間為健康身體的體溫。
你的體溫在這個範圍之內嗎？
相信很多人對健康的體溫如此之高感到意外。
如果沒有倦怠、不舒服等自覺症狀，三十七度並不是輕微發燒，而是健康的體溫。
在過去醫療還不太發達和普及的時代，高燒常與死亡連在一起，令人恐懼。特別是日本，曾有一段時間很多人因為傷寒、瘧疾等伴有高燒的傳染病而死亡，因此對發燒有很強烈的恐怖感。
但是在抗生素普及、醫療發達的今天，低體溫比發燒更加危險。
因此，如果你的平均體溫低於健康體溫的範圍，請不要忽視，因為它是身體發出的危險訊號。
那麼，為什麼會形成「低體溫」呢？
最主要的原因是「壓力」。
現代社會也可說是壓力社會，我們每天生活中會接受到各種壓力。
壓力包括身體的壓力、精神壓力、環境壓力等，大略來分類，可以分成暫時性的「小壓力」 與慢性持續的「大壓力」。
我們的身體為了因應這些壓力，以保持健康，具有兩種機能。
第一種是自律神經的平衡。
人類的身體靠「交感神經」與「副交感神經」兩種自律神經交互支配來保持身體的平衡。
例如從事工作或運動等動態活動時，身體處於交感神經支配之下。相反的，睡眠或休息時，則由副交感神經支配身體。保護我們身體避免各種疾病的免疫系統，也是在這種自律神經保持平衡下才能發揮作用。
自律神經的平衡掌控免疫系統，保護身體避免受到黴菌、病毒等從體外入侵的壓力。相對的，另外一種機能則是針對構成身體的細胞受到的傷害，亦即身體內側發生的壓力發揮作用。
這就是荷爾蒙平衡。
職掌此荷爾蒙平衡的是位於腎臟上方，呈三角形的小器官「腎上腺」。由於在腎臟上面，因此而得名。不過它的功能並非輔助腎臟，而是在細胞受到傷害時，分泌名為「腎皮醇」（cortisol）的荷爾蒙，修復細胞的損傷。
靠著「免疫系統」與「荷爾蒙系統」兩種機能發揮作用，才能保護我們的身體，避免受到各種壓力的傷害。
這兩種機能得以正常運作時，我們的身體就能保持健康。
不過，這些機能畢竟有它們的限度。如果龐大的壓力長時間持續，交感神經與副交感神經過度緊張，就會破壞自律神經的平衡。同樣的，腎上腺也會疲乏而無法再分泌腎皮醇。
自律神經破壞，血液的流動不順暢，就會導致低體溫。荷爾蒙的平衡破壞，則會延緩細胞的恢復，細胞本身的能量降低，同樣會形成低體溫。
因此，「體溫」可說是了解這些機能是否正常發揮功能的最佳指標。
簡單來說，如果體溫正常，免疫系統和荷爾蒙的分泌都能正常，而體溫稍高的狀態是為了使體內異常恢復正常，使免疫系統能正常運作的狀態；相對的，低體溫則是導致免疫系統能力降低，而且會引起荷爾蒙的分泌異常的狀態。
低體溫為什麼會引發疾病？
體溫對免疫力有非常大的影響。
體溫降低一度，免疫力會降低三○％。如果免疫力降低，就無法再保護身體免於黴菌或病毒的侵入，且自體免疫的反作用，會破壞身體的組織，而引發疾病。
本文中將會詳細說明，低體溫還會使體內酸化，加速老化。而且，會使健康的細胞新陳代謝惡化，現在已經了解癌細胞在三十六度以下的低體溫狀態下增殖最為旺盛。
換言之，低體溫使身體對疾病的抵抗力降低，而引發疾病或使疾病惡化。當體內環境惡化，會使體溫更為降低，陷入「惡性循環」中。
怎麼樣才能健康生存呢？
要使身體健康，不容易生病，最簡單而且有效的方法就是提高體溫。實踐我的「提升體溫健康法」，努力提高體溫，並讓體溫長期維持較高的狀態，就可享有健康的人生。
前面提到體溫下降一度，免疫力降低三○％，反之，體溫上升一度，免疫力能提高多少呢？
令人驚訝的是，能提高五○○ ~ 六○○％，也就是說，體溫僅僅上升一度，免疫力就能提高五至六倍。感冒時發燒，就是使體溫上升，以提高免疫力的身體防衛反應。
低體溫使免疫力降低，導致病情更加惡化，而形成「惡性循環」；相對的，努力維持較高的體溫狀態，提高免疫力，加速細胞的修復，可以調整荷爾蒙的平衡，使身體的健康維持機能正常運作。
如本書的書名所示，提高體溫能加強對抗壓力的能力，不容易生病，使身體保持健康。
怎麼做才能使體溫持續維持較高狀態呢？
由結論而言，那就是「鍛鍊肌肉」。
肌肉是最大的熱量生產器官。女性手腳冰冷的人比男性多，原因就是女性的肌力較差。
這裡請讀者們注意，我要傳達的是「鍛鍊肌肉」而非「增加肌肉」。鍛鍊肌肉固然可以增加一些肌肉，但單是增加肌肉，並不算鍛鍊肌肉。
特別是希望對於增加肌肉有抗拒感的女性們了解，鍛鍊肌肉與增加肌肉是完全不同的。
可能有很多女性擔心鍛鍊肌肉會失去女性原有的美感，其實，鍛鍊肌肉是長期維持美麗身材比例不可欠缺的。
不論多麼美好的身材，都會隨著年齡的增長，因承受重力而漸漸失去美感。但如果鍛鍊適當部位的肌肉，經過鍛鍊的部位與重力對抗，可以保持美好的身材。
低體溫會傷害細胞，反過來看，維持較高的體溫狀態，不僅不容易生病，而且可由細胞層次保持年輕，是抗老化的秘方。
也就是說，維持較高的體溫，有助於病人恢復健康，使身體狀況不佳的人增加活力，原本就健康的人則可更加美麗，是一種「萬能的健康法」。
身為醫師，我敢斷言：提高體溫能使身體健康。
要知道身體具備多麼優異的機能，我認為首先應了解提高體溫的好處。
而且，更重要的是請大家將已經了解的事應用在每天的生活當中，以提升自己的生活品質。
希望本書有助於提高你的體溫和人生的品質。
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