生物超感覺的秘密：圖解生物賴以為生的感覺機制

　　令人驚嘆的感覺能力！

　　您以為生物只靠視覺、聽覺、嗅覺、味覺、觸覺，這「五感」就有辦法生存嗎？事實上，對於溫度、時間、疼痛、平衡等等的感受，也都需要藉由特別的接收感應器才能傳達。

　　書中將介紹許多跟生物有關的趣味小故事，為您解開在演化過程中生物所獲得的神奇感應器之謎以及各種不可思議的感覺機制，帶您一探生物驚奇的生存戰略。

　　「麻辣」是什麼感覺產生的？

　　為什麼「痛」是生存重要的感覺？

　　鮭魚靠著「嗅覺」洄游千萬里？

　　蝙蝠如何利用「超音波」捕捉獵物？…

　　生物的生存之道，感覺大不同！

　　你以為生物就像你所想像的那樣單純地活著嗎？事實上，牠們為了對抗物競天擇的大自然法則，發展出許多令人瞠目結舌的感覺機制，除了最基本的五感「視覺」、「聽覺」、「嗅覺」、「味覺」、「觸覺」的進化之外，更有很多超乎想像的感覺器官演化而生，如蛇靠著分叉的舌頭「聞味道」、鯰魚靠鬍鬚上的味蕾找出獵物的「味道」、鱷魚的嘴邊凹凸不平的壓力感應器、蜘蛛腳上的感覺纖毛等等。書中將以這些奇特的感覺器官為主題，並介紹許多有趣的小故事，帶你深入了解生物的生存大不思議。

作者簡介

森田由子　Yuko Morita

　　1970年出生於千葉縣。取得東京大學理學系研究科理學博士後，於同所大學之新領域創成科學研究科擔任助手。之後，在製藥公司從事抗癌劑開發的基礎研究。從2006年開始，擔任日本科學未來館的科學傳播員（science communicator），並負責館內的常設展示物以及特別展的企劃業務。

譯者簡介

陳書萍

　　1983年台中出生。東吳日文系畢業。2006年開始擔任兼職翻譯至今，目前是一般上班族＆就讀研究所中。

序章
我「感」，故我「在」！
大家真的「感覺」得到嗎？
刺激有多少種？
將刺激轉為興奮傳達的構造 之一

第一章　嗅覺
【概論】
嗅覺是最原始的感覺
能否聞到氣味物質的差別為何？
要怎麼做才會對氣味敏感呢？
【小故事】
單細胞的細菌有「鼻子」嗎？
蛇靠分叉的舌頭分辨氣味
強烈的氣味「費洛蒙」的原形
鮭魚上溯是「母親的氣味」造就

第二章　味覺
【概論】
從微觀的角度看「賞味」的構造
對味道的堅持不是靠修行得來的？
【小故事】
超級偏食者．蠶味覺的祕密
雌蝶的偏食是蝴蝶世界和平的秘訣
支撐味覺的「名配角」神經們
改變味覺的魔術「機關」

第三章　溫度、體內化學受器、一般感覺
溫度
【概論】
辣椒不只是辣而已，還會熱！
【小故事】
蛇的祕密武器，超高感應度的熱顯像技術
體內化學受器
【概論】
口渴是哪裡感覺到的呢？
一般感覺
【概論】
將刺激轉為興奮傳達的構造 之二

第四章　痛覺．觸覺
【概論】
「疼痛」是如何產生的？
觸覺是如何感覺的？
【小故事】
「痛痛飛走了！」真的有效嗎？
鱷魚恐怖的臉其實出乎意料地纖細
雖然「沒神經」卻非常敏感的捕蠅草
用摸索感受世界．蜘蛛是魔術師

第五章　潮汐、固有．平衡．重力
潮汐
【小故事】
配合天體運行步調生存的構造
固有．平衡．重力
【概論】
支撐「正確姿勢」的感覺
用一、二、三半規管保持平衡吧！
感覺重力的特殊石頭
【小故事】
牽牛花知道哪邊是地面
蒼蠅的高效能平衡器「陀螺儀」

第六章　聽覺
【概論】
負責聽聲音的構造
【小故事】
水中代表．海豚的超音波探測器
陸地代表．蝙蝠的超音波探測器
蛾耳朵的概念是「簡單就是好」

第七章　視覺
【概論】
關於「看」的種種構造
藍眼的人看見的是怎樣的世界呢？
【小故事】
貓眼內部的祕密鏡片
蚯蚓的眼睛與鳳蝶的眼睛
立體與全景，你喜歡哪一個？
使彩虹看起來是七色的構造
能夠看到原本看不見的顏色嗎？
青蛙只能看到移動的物體，是真的嗎？
脊椎動物的第三隻眼

第八章　植物、化學感覺、磁場．電覺
植物
【小故事】
從過強光線逃跑的葉綠體
化學感覺
【小故事】
用化學物質的語言開會的細菌
磁場．電覺
【小故事】
磁場
身體中有磁鐵的磁性細菌
候鳥腦中的羅盤與眼中的指南針
電覺
鯊魚最擅長在捉迷藏當鬼
鴨嘴獸的嘴，形狀與功能都很特別！

作者序

　　各位能夠想像嬰兒所看見的景色嗎？明明是自己也曾看過的景物，能夠清楚回想起的人卻是少之又少。就連自己親身體驗過的事，要「想像」也十分困難，更遑論是想像人類以外的各種生物的世界，簡直就是「超乎想像」。

　　我在千葉縣松戶市長大，這個隔著江戶川與東京遙遙相望的城市，在1970年代因作為東京的衛星都市，人口急速增加。加速擴充建設的結果，形成了用「豐富」形容也有些奇怪，人工與自然縱橫交錯的奇妙生態體系。但對孩提時代的我來說，這裡卻是極佳的遊樂場。受到法布爾《昆蟲記》的影響，我在這樣的遊樂場中收集以蟲為多數，手掌般大小的生物，我的家就宛如蟲籠般熱鬧非凡。而在我身邊比手掌還大的生物則是野貓、野狗，當時那個年代，街上仍隨處可見許多流浪貓狗。

　　在這樣與人類以外的生物交流的過程中，我逐漸意識到自己與牠們之間的距離。或許因為最初接觸的是昆蟲，所以對我來說，昆蟲與哺乳類同樣親切。然而，即使是身體結構及行為都完全比昆蟲更接近人類的狗，我也無從得知牠腦子裡正在想些什麼。我逐漸產生這樣的疑問，而這樣的想法在我進大學修習生物學後更加強烈。儘管希望能夠與牠們有著相同的感受，但那卻是難以實現、令人沮喪的心願。如此一來，認清人類與其他生物的共同點與相異點，並坦然接受各自的存在，就是我學習生物學的意義……我這樣想，好像有點自大呢！

　　有一本書叫做《透過生物看世界》，初版為1970年，作者是雅各‧魏克斯庫爾。魏克斯庫爾是創造出日文稱為「環境世界」的人。他在書中指出，我們因我們的感覺而有了世界，其他生物也因為有牠們各自獨特的感覺而創造出獨一無二的世界。或許各位會認為「嗯，也對」，但要真正體會每種生物的世界觀都不同，卻是非常困難的。舉例來說，花朵為了標示自身花蜜的所在之處，會浮現稱為「蜜標」的花紋，但這必須藉由紫外線的吸收才會浮現，有些是人類看不見的。雖然因為攝影技術的進步，我們可以藉由黑白照片的拍攝手法看見蜜標，但請別以為這就是蜜蜂或蝴蝶「看見」的花朵姿態。因為蜜蜂或蝴蝶所看見的彩色世界，透過我們的眼睛便會失去色彩。

　　要了解本書的主題「感覺」，就必須了解擁有感覺的生物本身的世界觀。開始提筆時，我原本打算先仔細解說人類擁有的感覺構造，但這類內容還是請閱讀醫學書籍，將會獲得更準確且豐富的資訊。因此，本書只會概略地介紹人類的感覺構造，著重在人類之外生物的感覺，介紹與研究相關的小故事，並努力解開其祕密。本書也會提到在專業上不稱為感覺的細菌或植物的小故事。因為我想告訴各位，地球上所有生物都能用自己的方法捕捉本身以外的世界。希望本書能成為各位思考人類以外的生物及其獨特世界觀的契機。

　　最後，我想對於從事與本書內容相關研究的各位、給予我撰寫本書機會的責任編輯中右文德先生、以及支持我寫作的雙親與丈夫獻上最大的敬意及感謝之意。

2007　森田由子