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旅行的滋味

的圖書
旅行的滋味 旅行的滋味

作者:Di Di◎文.攝影 
出版社:華成圖書
出版日期:2010-07-01
語言:繁體中文   規格:平裝 / 176頁 / 普級 / 全彩 / 初版
圖書介紹 - 資料來源:博客來   評分:
圖書名稱:旅行的滋味

內容簡介

  旅途中總有些滋味特別令人難忘,
  從緬甸辣味炸蝦醬到波蘭伏特加、
  從馬來娘惹料理到西班牙海鮮飯,
  各國傳統料理呈現的風味,都讓人一吃難忘。
  現在就請按圖索驥,遍嘗美味佳餚吧!

  作者旅遊世界各地,嘗遍各國美食,在旅行中有許多美好的回憶都與食物有關,而透過品嘗這些在地的傳統料理,也讓她對該國風俗人情有更多的感動和了解。

  在本書中,她除了分享旅行中與食物發生的有趣故事,並介紹包括東南亞與歐洲國家最具代表性的食物,例如緬甸炸餃子、印尼龍蝦海鮮、瑞典仲夏節慶鯡魚、法國馬賽海鮮鍋、德國豬腳、阿爾卑斯山火鍋……此外,她還貼心的整理出這些料理的名稱,希望能對於走進當地餐廳、不知所措的讀者,能發揮參考的功用,甚至直接把書裡的菜餚名稱指給服務生看,連口都不必開,就可以順利點菜!

  想嘗嘗書中推薦的好料嗎?記得帶著好胃口踏上旅程吧!

作者簡介

Di Di(王惠美)

  ■天蠍座B型,自稱是「五星級的貧窮女」

  ■曾經擔任多家雜誌社編輯、主編及總編,英文報紙China News(現稱Taiwan News)採訪記者。目前從事雜誌國內外專題的特約採訪與翻譯工作。

  ■著作:曾出版遊學旅遊文學《Hello! Mr. Benz》(希代出版社)、與國內知名珠寶設計師王月要合作出版《璟琳璀璨》珠寶與結編藝術創作集、《散步德國--18個私房景點》(華成出版)

  ■旅行座右銘:上路吧!人生要多活一些

 

目錄

作者序  帶著好胃口踏上旅程吧

第一篇  東南亞料理
泰國:熱帶南國的美食天堂
緬甸:東南亞金三角走一遭
越南:西貢小姐也愛越南菜餚
柬埔寨:古墓奇兵的義工教師
印尼峇里島:熱帶南國的度假天堂
馬來西亞:多種族融合的混血美味

第二篇  歐洲料理
瑞典:只有白天沒有黑夜的仲夏節慶
法國:馬賽海鮮鍋進行曲
法國尼斯:有漸層藍的蔚藍海岸
法國安提伯:地中海至西歐的淡菜美食
西班牙:半島美食的舞動味蕾Ol?!
義大利威尼斯:吃喝唱跳、愛情沸騰
羅馬:鍾愛保羅餐館的羅馬假期
希臘:愛琴海天神們眷顧的珍饈
德國:佳餚美食必吃3寶
瑞士:阿爾卑斯山的獨特佳餚
斯洛維尼亞:湯品料理的國度 
匈牙利:全歐洲最辛辣菜餚
丹麥:小美人魚不在家
波蘭:融合各國烹飪精華
捷克:和卡夫卡的捷克料理約會
斯洛伐克:毫不乏味的布拉提斯拉瓦

 

帶著好胃口踏上旅程吧

  我想先澄清一下,我並非什麼美食專家,只不過愛吃是人的天性,走到哪吃到哪,也是旅行的樂趣之一,所以旅途中我經常會有這種感覺:「我吃,故我到此一遊!」

  旅行的味道

  國人到海外旅遊雖然越來越普遍,所造訪的國家也越來越多,不過聽著他們侃侃而談旅途的經驗與印象時,多半聽到的是當地的風光、建築;或者遇見的人與事,卻甚少提及到當地的食物或料理。那些旅遊故事聽下來,總覺得缺少了些什麼,而這就是我所謂「旅行的味道」。探究其中的原因,不外乎因為語言的障礙,不敢走進當地的餐館點菜;另外的理由則是嫌麻煩,為求方便,大部分的旅人幾乎都選擇輕而易舉的國際連鎖速食店來解決三餐,等到回國之後,只記得旅途上都是速食餐的味道,我覺得這是相當可惜的地方。

  我曾經因為北海的鯡魚豐收季,想吃新鮮的鯡魚,特地從慕尼黑搭夜車到北歐地區,滿足我對鯡魚的渴望;我曾為了省旅費,在法國買了一條法國麵包,打算當兩天的食物量,沒想到隔了一夜,法國麵包變得非常硬,一點也咬不下去,但又捨不得丟掉,便將整條法國麵包留在身邊,當作自我防衛的武器!

  我在翻山越嶺到庇里牛斯山的小國安道爾,意外地吃到肥美的鱒魚,讓我感動不已,雖然已經事隔十幾年,我依舊對那齣在安道爾的夜晚所發生的「鱒魚小夜曲」念念不忘。在瑞典以外吃到麋鹿的肉排,友人還嘲弄我說,我把聖誕老人的魯道夫給吃了,讓我難過好幾天。而想到西班牙的瓦倫西亞,腦中立刻浮現酸酸甜甜的味道,因為此地盛產香橙,街頭到處販賣著新鮮現榨的香橙汁,在酷熱的西班牙旅行,香橙汁十分能紓解我味蕾的乾渴。連喝了幾天之後,早晨起來到浴室,身上都散發出香橙味!

  Bon Voyage e bon appetit!

  這本書是我旅行中與食物所發生的故事,並不在告訴讀者要吃什麼,而是希望藉由個人所記得的食物味道,向同好分享個人旅途的滋味。希望讀者未來前往其他國家旅行時,能夠鼓起勇氣與好奇心,推開當地餐館的大門,品嘗特有的料理味道,你會發現自己的旅途多了一種美好的記憶。

  此外,本書也針對一些國家的傳統料理做個小簡介,並列出一些料理的名稱,希望對走進當地餐廳、不知所措的讀者,能發揮參考的功用,甚至可以直接把書裡的菜餚名稱,指給服務生看,連口都不必開,亦可順利點菜呢!

  帶著好胃口踏上旅程吧。Bon Voyage e bon appetit!

  為了完成這本書,我馬不停蹄地到處嘗鮮,非常感謝以下的各國友人協助並提供資訊,包括Per、Hans、Ema與其姪兒、Peter、Giovanni、Jonas與其家人、Mr. L.、Ulf 與 Kajsa夫妻及其友人Jan 和Ulf、Franz、Gojko、Kung、Marcin、Thorsten、Zoltan等,我也將這本書獻給這些朋友。

  Di Di

 

詳細資料

  • ISBN:9789861920849
  • 叢書系列: 自主行系列
  • 規格:平裝 / 176頁 / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
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