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護腎:腎臟病營養與保健(最新修訂版)

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護腎—腎臟病營養與保健(最新修訂版) 護腎—腎臟病營養與保健(最新修訂版)

作者:董萃英/編著、章樂綺/審閱 
出版社:華成圖書
出版日期:2012-01-01
語言:繁體中文   規格:平裝 / 256頁 / 普級 / 部分彩頁 / 初版
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:護腎:腎臟病營養與保健(最新修訂版)

由台北榮總營養部團隊,針對飲食控制及日常照護,告訴您愛護腎臟的訣竅!
營養師依據不同病程精心設計31道食譜+三餐範例,首創1:1全比例完整呈現!


腎臟在後腰部正上方兩邊各有一個,外型似蠶豆,約有拳頭般大。如果腎功能衰竭,便無法將體內的廢物代謝出來,導致內分泌失調。營養師依據多年經驗,針對慢性腎臟病、血液透析、腹膜透析、腎臟移植、腎結石等不同病程所需的營養素,精心設計出31道食譜,並教您如何活用搭配出腎臟病患的一日三餐。透過良好的照護及飲食控制,減輕腎臟的負擔、維持穩定的腎臟功能!

作者簡介:

作者/董萃英 營養師

學歷:輔仁大學食品營養學系研究所碩士。

經歷:台北榮民總醫院營養部營養師

   台北市營養師公會理事

   中華民國糖尿病衛教學會合格糖尿病衛教人員

   中華民國營養學會腎臟專科營養師訓練課程講師

   台灣腎臟醫學會慢性腎臟疾病整體照護/血液透析/腹膜透析訓練班講師。



總審閱/章樂綺 博士

學歷:國立台灣大學農業化學學士

   美國夏威夷大學食品營養學碩士

   美國德州大學公共衛生營養學博士。

經歷:美國農業部人類老化營養研究所/塔夫茲大學訪問學者

   亞洲膳食營養協會會長

   中華民國營養師公會全國聯合會創會理事長

   台北市營養師公會創會理事長

   美國註冊營養師。

現任:台北榮民總醫院營養部主任

   中華膳食營養學會理事長

   輔仁、文化大學食品營養系兼任副教授。


目錄
總審閱 人生有味——不單調的腎臟病飲食 章樂綺005
作者序 護腎,從飲食做起! 董萃英007

(一)、認識腎臟010
Ch1、人體的廢棄物處理廠——腎臟012
   腎臟解剖學/腎臟的功能

Ch2、腎臟病的症狀及照護016
   腎臟病常見的症狀/腎臟病的應變之道/日常生活保健應注意事項

Ch3、腎臟病檢查021
   腎臟病檢查項目

(二)、腎臟病疾病介紹032
Ch1、慢性腎臟疾病034
   腎臟病原因/慢性腎臟疾病分期/慢性腎臟疾病的治療與照護/慢性腎衰竭的飲食治療

Ch2、血液透析048
   何謂血液透析?/動...
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商品資料
  • 作者: 董萃英
  • 出版社: 華成圖書出版股份有限公司 出版日期:2012-01-01 ISBN/ISSN:9789861921259
  • 語言:繁體中文 裝訂方式:平裝 頁數:256頁
  • 類別: 中文書> 醫學保健> 護理/保健
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