保健食品特論

健康的人生有賴營養、保養、修養等三養之落實，俗諺營而養之即為營養，營養之維持需靠食品，食品除含一般營養素，尚含其他特殊成份。一般營養素可提供人類活動並延續生命所必須的機能，而特殊成份往往具有特殊功能，亦是人類養生保健之精華成份，有的可預防疾病，有的可延緩病灶惡化，或具有回覆疾病之功效，地球上食品何其多，如您不偏食，絕對可以吸取大自然食物之各種養分，並提供健康之保護，除營養外，因人體如同一部機器也是需要保養的，透過適當的保養能維持良好的機能，因此平常需要注意理想體重的維持，適度的運動，有效的睡眠，良好的作息習慣，無不良嗜好，適當的休閒活動，並定期的檢查，其中以運動最為重要，因為經由運動可以攝取更多的氧氣，使組織細胞新陳代謝通暢，及器官機能正常不老化。最後尚需熱心、進取、樂群，保持自我圓融達觀，不與人爭吵以及快樂的心情，期能適應社會，生活更充實更滿足，自然心曠神怡，延年益壽。

作者簡介：

劉麗雲：

學歷：私立實踐家政經濟專科學校畢、私立文化大學家政研究所營養組碩士、國立台灣大學農業化學研究所博士

經歷：

現任：實踐大學教授兼教務長

曾任：實踐大學食品營養學系主任、實踐大學民生學院院長

學術專長：

保健食品、食品化學、食品衛生安全、食品分析檢驗

研究領域：

保健食品安全行評估及降血脂降血壓與骨質疏鬆等之研究

• 作者： 劉麗雲
• 出版社： 秀威資訊 出版日期：2010-04-06 ISBN/ISSN：9789862213667
• 適讀年齡：18歲以上 裝訂方式：平裝 頁數：246頁
• 類別： 中文書> 生活風格> 飲食烹調