媽媽也不一定會的161個料理祕笈

美味健康‧實戰教授‧最高人氣‧你對料理瞭解多少？料理時出現無法挽救的情況！怎麼辦？別擔心，大廚不傳的烹調祕訣為你解答本書將韓國最高人氣的私藏好菜，傳授你～收錄了做出各種美味料理的祕訣，讓你馬上學會飯、粥、麵、湯、燉湯、火鍋、蔬菜料理、肉料理等家常菜，贏得好人緣～韓國料理界達人金華真老師親自傳授無論是誰都會混淆的上百種料理疑問！料理時，經常會發生意想不到或不知所措的情況。用同樣的材料，但卻可以做出不同的味道。依照料理書所言製作，仍舊無法做出那種味道，且這種情況不是只發生在某一個人身上。無論是料理初學者，還是經常做菜的師傅，都會經常遇到這種情況。本書採用Q＆A的方式，用簡單清晰的方法解決所有疑惑無論你是單身者、新婚夫妻，還是對料理有一定瞭解的家庭主婦，又或者是廚師，甚至是一般大眾都可以毫不費力地閱讀本書。書中的料理基本常識，及隱藏一些大廚不傳的烹調祕訣，都能為讀者們建立起烹調美味料理的信心，成為受歡迎的料理王。

作者簡介：

精通韓式、中式料理，還是個擁有豐富知識和卓越才能的料理研究者。身為廣播界與文化界最高人氣的演說家，是一個會為了尋找1％的味道而不斷努力的料理高手。他曾在國內特級酒店做過主廚，其雄厚的實力以及銳利的眼光早就為人們所流傳。著有《金華真的今天吃什麼》、《金華真的家常燉湯》、《金華真的每日簡易菜餚》、《只要一點就可以做出美味金華真的料理》等作品。

• 作者： 金華真
• 出版社： 漢湘文化事業股份有限公司 出版日期：2009-08-05 ISBN/ISSN：9789862250662
• 語言：繁體中文 適讀年齡：18歲以上 裝訂方式：平裝 頁數：128頁
• 類別： 中文書> 生活風格> 飲食烹調