金華真

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媽媽也不一定會的161個料理祕笈【金石堂、博客來熱銷】
作者：金華真／譯者：鄭瑞玲、崔松子　
出版社：漢湘文化事業股份有限公司
出版日期：2009-08-05
語言：繁體中文規格：128頁

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金華

金華市，簡稱婺、金，古稱婺州，是中華人民共和國浙江省下轄的地級市，位於浙江省中部。市境西北臨杭州市，東北接紹興市，東界台州市，南毗麗水市，西達衢州市。地處金衢盆地東部，地勢南北高，中間低。南部為仙霞嶺，東部為大盤山，東北為會稽山，北部為龍門山，西北為千里崗山。東陽江、武義江於城區匯合成金華江，往西流與衢江在蘭谿市匯合後稱蘭江。全市總面積10,942平方公里，人口545.4萬，市人民政府駐婺城區。金華是國家歷史文化名城，著名的金華火腿原產地。金華亦為浙中重要的鐵路交通樞紐，滬昆鐵路、金千鐵路、金溫鐵路和滬昆客運專線在此交匯。

維基百科

圖書名稱：媽媽也不一定會的161個料理祕笈

美味健康‧實戰教授‧最高人氣‧你對料理瞭解多少？料理時出現無法挽救的情況！怎麼辦？別擔心，大廚不傳的烹調祕訣為你解答本書將韓國最高人氣的私藏好菜，傳授你～收錄了做出各種美味料理的祕訣，讓你馬上學會飯、粥、麵、湯、燉湯、火鍋、蔬菜料理、肉料理等家常菜，贏得好人緣～韓國料理界達人金華真老師親自傳授無論是誰都會混淆的上百種料理疑問！料理時，經常會發生意想不到或不知所措的情況。用同樣的材料，但卻可以做出不同的味道。依照料理書所言製作，仍舊無法做出那種味道，且這種情況不是只發生在某一個人身上。無論是料理初學者，還是經常做菜的師傅，都會經常遇到這種情況。本書採用Q＆A的方式，用簡單清晰的方法解決所有疑惑無論你是單身者、新婚夫妻，還是對料理有一定瞭解的家庭主婦，又或者是廚師，甚至是一般大眾都可以毫不費力地閱讀本書。書中的料理基本常識，及隱藏一些大廚不傳的烹調祕訣，都能為讀者們建立起烹調美味料理的信心，成為受歡迎的料理王。

作者簡介：

精通韓式、中式料理，還是個擁有豐富知識和卓越才能的料理研究者。身為廣播界與文化界最高人氣的演說家，是一個會為了尋找1％的味道而不斷努力的料理高手。他曾在國內特級酒店做過主廚，其雄厚的實力以及銳利的眼光早就為人們所流傳。著有《金華真的今天吃什麼》、《金華真的家常燉湯》、《金華真的每日簡易菜餚》、《只要一點就可以做出美味金華真的料理》等作品。

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